Paradajková adjika, ktorá nevyžaduje varenie
Skvelým spôsobom, ako si na zimu uchovať aromatické zrelé paradajky a papriky, je pripraviť si adjiku. Nie varenú, ale surovú, bez varenia. Táto surová verzia s paradajkami a paprikami na zimu je jednoduchá a ľahká. A podrobný recept s fotografiami vám uľahčí prípravu.
Surová adjika si zachová svoju sýtu, sviežu chuť a poskytne skutočne príjemný zimný zážitok. Ak máte radšej pikantné občerstvenie, môžete pridať pálivé čili papričky. Adjika sa môže podávať s akýmkoľvek jedlom, ale obzvlášť chutná je s mäsom.
Zloženie:
- stredne veľké paradajky – 5 ks.,
- sladká paprika – 1 ks.,
- feferónka – podľa chuti,
- cesnak - 3 strúčiky,
- soľ – 1 čajová lyžička.
Príprava surovej adjiky s paradajkami, paprikou a cesnakom
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu. Vyberte zrelé, šťavnaté paradajky, opláchnite ich a osušte, potom ich prekrojte na polovicu a odstráňte stopky.
Z papriky odstráňte semienka, polovice papriky opláchnite a nahrubo nakrájajte. Ak pridávate feferónky, ošúpte ich aj.
Rozdeľte hlavičku cesnaku na strúčiky, potom každý strúčik ošúpte a opláchnite.
Pripravené ingrediencie vložte do kuchynského robota a mixujte do hladka. V prípade potreby môžete použiť aj mlynček na mäso.
Vložte adjiku do taniera alebo misky, osoľte a dobre premiešajte.
Surovú adjiku vložte do sterilných pohárov, uzavrite nylonovým viečkom a umiestnite na spodnú policu chladničky.
Dobrú chuť!
