Hrozno Northern Shoulder: Charakteristika a popis, výsadba a starostlivosť

Severný Plečistík je jednou z najstarších odrôd hrozna, ktorá sa používa predovšetkým na stolové víno. Pôvod odrody nie je známy, ale mnohé zdroje tvrdia, že prvé kríky boli vysadené pred niekoľkými storočiami na ruskom pobreží Čierneho mora.

Odroda je medzi vinármi považovaná za obľúbenú a napriek niektorým nedostatkom sa naďalej pestuje.

Charakteristiky a vlastnosti odrody

Hrozno Severnyj Plechistik sa pestuje ako otvorená kultúra v stredných, južných a severozápadných regiónoch, ako aj na Ďalekom východe a Sibíri. Odroda znáša teploty až do -32 °C bez akýchkoľvek strát. Jej odolnosť voči chorobám a škodcom je relatívne nízka. Doba dozrievania je priemerná, pričom obdobie od otvorenia púčikov po zber netrvá dlhšie ako 140 dní. V závislosti od regiónu sa to deje medzi polovicou augusta a začiatkom septembra. Prvé dozrievajúce bobule opadávajú.

Popis rastliny

Krík je silný a vyžaduje pevnú, pevnú oporu. Listy sú zaoblené, mierne predĺžené, hlboko členité, rozdelené do 5 lalokov a tmavozelené. Horná strana listovej čepele je zdobená kontrastným, svetlejším odtieňom sieťoviny, zatiaľ čo spodná strana a žilky sú husto pokryté páperím. Konáre sú silné a pružné.

Strapec je malý (do 300 gramov), kužeľovitý alebo valcovitý s výraznými ramenami; jednotlivé strapce môžu vážiť až 1,5 kilogramu. Bobule vážia do 3 gramov, sú tmavomodré, takmer čierne, s modrastým voskovým povlakom a zaoblené s mierne splošteným vrchom. Chuť je sladká, s jemnou, nenápadnou hroznovou arómou. Výťažnosť šťavy je až 86 %, obsahuje 23 % cukru a nie viac ako 9 gramov kyseliny. Dužina je šťavnatá a jemná, s početnými semenami a šupka je tenká, takmer nepostrehnuteľná.

Výnos a využitie bobúľ

Bobule sú všestranné a vhodné na dezerty, džúsy, kompóty a ovocné misy. Ako odroda hrozna sa severná plechistická odroda používa na výrobu balzamov, šumivých a bežných vín, ako aj alkoholických nápojov. Výnos je stabilný, pričom dospelý ker produkuje približne 10 kilogramov bobúľ.

Výhody a nevýhody

Moderné hybridy a odrody hrozna sú vyvíjané tak, aby sa čo najviac ľahko pestovali a prinášali čo najvyššie výnosy. Staršie odrody majú zmiešané vlastnosti; nie sú dokonalé, ale sú stabilné. Výhody oblasti Northern Shoulder:

• produktivita;
• krík nie je potrebné každú jeseň zabaľovať;
• svojvoľné orezanie;
• všestrannosť v použití.

Nevýhody odrody:

• slabá imunita voči chorobám (pleseň, oidium, sivá pleseň);
• opadávanie bobúľ;
• krátka trvanlivosť (nie viac ako 3 týždne v chladničke);
• slabá prepravovateľnosť.

Táto odroda je vhodná pre začínajúcich záhradkárov, ale hlavnou vecou, ​​ktorú si treba starostlivo preštudovať, je správny systém preventívnych ošetrení. Kvety sú obojpohlavné a odroda dobre plodí aj bez opeľovačov, ale najlepšie výsledky sa pozorujú pri výsadbe popri čiernom hrozne Tsimljansk. Miešanie týchto odrôd pri výrobe vína poskytuje lahodnejší nápoj ako pri použití každej z týchto odrôd samostatne.

Funkcie pestovania

Odroda Northern Shoulder je veľmi náročná na zloženie pôdy, štruktúru a vlhkosť. Pôda musí byť priepustná a úrodná. Výsadba sa vykonáva na jar, keď sa pôda zahreje do hĺbky 100 cm, alebo na jeseň, 2-3 týždne pred začiatkom mrazov. Vyberte si slnečné, teplé miesto chránené pred silným vetrom. Hladina podzemnej vody by mala byť čo najnižšie.

Pri výsadbe viacerých kríkov nechajte medzi nimi aspoň 1,5 metra. Vykopte jamu hlbokú 50 cm a pripravte si zmes pôdy z trávnika, piesku a humusu (jeden diel od každého) spolu s pol dielom drevného popola. Najprv jamu naplňte o niečo menej ako polovicou pripravenej pôdy, zhutnite ju, umiestnite sadenicu do stredu, rozprestrite korene a prikryte zvyšnou zeminou. Koreňový krčok nechajte odkrytý.

Pod každý krík sa bezprostredne nalejú najmenej dve vedrá vody a postup sa opakuje po dvoch týždňoch. Následné zálievky sa vykonávajú počas dlhšieho obdobia sucha a vždy na jeseň pred zimovaním. Po zálievke a daždi sa pôda uvoľní do hĺbky 10 cm. Pred nástupom mrazov sa krík prikryje veľkou nádobou a úplne sa naplní zeminou. Prikrytie je potrebné iba počas prvého roka po výsadbe. Na jar a na jeseň sa oblasť okolo kmeňa mulčuje humusom.

Minerálne alebo organické hnojivá by sa mali aplikovať iba podľa potreby, keď sa krík zle vyvíja alebo vykazuje známky hladovania. Skúsení vinohradníci však odporúčajú hnojiť odrodu organickou hmotou každú jar, úmerne k úrode z predchádzajúceho roka. Ihneď po roztopení snehu by sa mal do pôdy aplikovať drevný popol v množstve jeden liter na meter štvorcový, za plytkej orby.

Ako prerezávať krík

V prvom roku sa ponechá najsilnejší výhonok s tromi púčikmi a zvyšok sa zreže v prvej polovici júla. Ak konár v lete dorastie do výšky jedného a pol metra, zostrihá sa na tri listy a na jeseň sa výhonok skráti na tri alebo štyri púčiky. V druhom roku sa vyberú dva najsilnejšie konáre, smerujúce opačnými smermi, a priviažu sa k mriežke. Zvyšné konáre sa zaštipnú nad tretím listom a tiež sa zviažu. Počas vegetačného obdobia sa všetky vyrastené bočné výhonky odlomia. Keď výhonky dosiahnu dĺžku jedného metra, zastrihnú sa dovnútra a bočné výhonky sa zaštipnú, pričom zostanú dva alebo tri listy.

Neskôr, na jar alebo na jeseň, môžete vykonať náhodný rez, odstrániť nezrelé, slabé, prebytočné a suché výhonky. Je dôležité nedovoliť, aby vinič príliš zahustil, pretože to negatívne ovplyvní kvalitu bobúľ a úrodu. Hustý rast tiež zvyšuje riziko chorôb.

Choroby a škodcovia

Keďže severná ramenná dúška je náchylná na rôzne choroby, mala by sa každoročne vykonávať komplexná preventívna liečba. Harmonogram liečby je uvedený v tabuľke.

V lete, ak sa zistia príznaky sivej plesne, postriekajte kríky strednou koncentráciou manganistanu draselného (5–7 gramov na vedro vody). Počas dozrievania bobúľ použite biologické ošetrenia, ako napríklad Gamair alebo Alirin. Chráňte strapce pred osami gázovými vreckami alebo špeciálnymi sieťami a nastavte pasce naplnené sladkou náplňou.

Severný Pleistik je už dlho obľúbený medzi vinohradníkmi a stal sa klasikou. Odroda úspešne prešla dlhoročnými testami v rôznych regiónoch Ruska, Ukrajiny, Bieloruska, Moldavska a ďalších krajín. Počas obdobia dozrievania, aby sa zabránilo strate padajúcich bobúľ, položte alebo zaveste pod kríky plastovú fóliu. Zozbierané, čisté opadané bobule sa môžu použiť na kompót.

Recenzie

Evgenija

Bývam vo vlhkej oblasti a prekvapivo, moja severná šupinatost...

Viktória

Už osem rokov pestujem hrozno „shoulder“. Mám aj starý ker, neviem, aký je starý, zdedil som ho po predchádzajúcich majiteľoch dače. Všimol som si niečo zaujímavé: jeden rok sú strapce veľmi početné, stredne veľké a riedke, zatiaľ čo v nasledujúcej sezóne sú strapce husté a veľké. Toto sa deje rok čo rok a úroda zostáva konzistentná. Chuť je príjemná, bobule sú veľmi sladké a výťažnosť šťavy je dobrá – ideálna na víno! Odporúčam ju zasadiť, ale pripravte sa na neustále ošetrovanie proti chorobám.