Cuketový šalát od strýka Banksa, lahodný zimný šalát
Dnes si pripravíme cuketu strýčka Bena na zimu. Tento recept na báze paradajok osloví mnohých, pretože je rýchly a jednoduchý. Šalát sa ukáže byť veľmi zaujímavý; základom je samozrejme rôznorodá zelenina a to, čo všetko spája, je lahodná omáčka, ktorá vznikne po uvarení všetkých ingrediencií.
Recept vyžaduje aromatické sladké papriky, ktoré, ako si viete predstaviť, dodávajú celému jedlu špeciálny a zmysluplný nádych. Ak máte radi pikantné predjedlá, môžete Uncle Ben's okoreniť pridaním feferónok a cesnaku. Uncle Ben's sa môže podávať s akýmkoľvek jedlom – ovsenou kašou, zemiakmi, mäsom, rybami atď.
Zloženie:
- cuketa – 0,5 kg,
- sladká paprika – 2 ks.,
- cibuľa – 1 ks.,
- paradajkový pretlak – 1 polievková lyžica,
- voda – 100 ml,
- cukor – 1 polievková lyžica,
- soľ – 1 čajová lyžička,
- rastlinný olej – 50 ml,
- ocot – 1 polievková lyžica.
Ako pripraviť cuketu od strýka Banksa s paradajkovým pretlakom
Sladkú, aromatickú papriku umyte, potom ju prekrojte na polovicu a odstráňte semienka. Papriku opláchnite a nakrájajte na kocky alebo prúžky, podľa toho, čo chcete.
Cuketu umyte a osušte; na túto prípravu je najlepšie použiť mladú cuketu. Cuketu nakrájajte na kocky.
Ošúpte a opláchnite cibuľu, nakrájanú na polkruhy.
Všetky ingrediencie vložte do hrnca, zalejte olejom, paradajkovým pretlakom a vodou. Pridajte soľ a cukor a potom panvicu rozohrejte.
Šalát varte 20 minút, potom na konci pridajte trochu octu. Všetko premiešajte a odstavte z ohňa.
Cuketový šalát od strýka Banksa vložte do sterilizovaných pohárov, ihneď ich zrolujte a otočte hore dnom, potom ich zabaľte do deky a nechajte 24 hodín vychladnúť.
To je všetko! Preložte šalát do špajze a uskladnite ho do zimy. Dobrú chuť!
