Zimné cestoviny Uncle Ben's z cukety a paradajok
Čo tak pripraviť si na zimu cuketu a paradajky podľa receptu strýčka Bena? Toto je podľa našich rodinných expertov najchutnejší recept na zaváraniny.
Šalát je jednoducho lahodný, paradajková omáčka má neuveriteľnú textúru – hodvábnu. Zelenina sa k nej krásne hodí a paprika dodáva pokrmu hlavnú chuť a arómu. Tento šalát je sladkým predjedlom a skvele sa hodí k mäsu alebo zemiakom, kaši alebo cestovinám. Takže, ak máte záujem, je čas začať.
Zloženie:
- cuketa – 1 kcal;
- cibuľa – 100;
- sladká paprika – 4 ks;
- paradajky – 700;
- cukor – 0,5 šálky;
- maslo – 0,5 šálky;
- voda – 100 ml;
- ocot – 50 ml;
- soľ – 0,5 lyžice.
Ako pripraviť Uncle Ben's na zimu
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie. Vyberte mladé, zrelé cukety, umyte ich a osušte. Cukety nakrájajte na malé kúsky.
Papriku umyte, potom ju prekrojte na polovicu a odstráňte semienka a žilky. Papriku nakrájajte na prúžky alebo kocky – podľa toho, čo chcete.
Ošúpte a umyte cibuľu, potom ju nakrájajte na polkruhy.
Paradajky umyte a odrežte stonky. Odšťavte pol kila paradajok a zvyšok nechajte nakrájané na mesiačiky.
Nalejte paradajkovú šťavu do hrnca a pridajte všetku zeleninu. Pridajte lyžicu rastlinného oleja, soľ a cukor.
Šalát varte pol hodiny, potom na konci varenia pridajte do panvice ocot. Premiešajte a priveďte do varu. Vypnite oheň.
Naplňte sterilizované poháre šalátom, ihneď ich uzavrieme a otočíme hore dnom. Poháre prikryjeme dekou a necháme ich 24 hodín v pokoji. Po chvíli zmes preložíme do špajze.
Dobrú chuť!
Ďakujem za zaujímavý recept. Ale prosím, upresnite množstvo cukety. 1 kg je 1 cuketa alebo 1 kg (cuketa sa môže veľmi líšiť veľkosťou).
! kilogram cukety.
Práve som to uvarila a zavárala. Bolo to vynikajúce. Potrebujete 1 kilogram cukety.