Voňavý kompót z ríbezlí a hrozna na zimu – vaše deti aj manžel ho ocenia.
Zrelé a šťavnaté bobule sú symbolom leta, preto si nenechajte ujsť príležitosť vychutnať si ich žiarivú chuť a vôňu. Letné bobule sa hodia aj na množstvo zimných zaváranín. Dnes máme v kuchyni čierne ríbezle a hrozno. Urobíme si voňavý kompót na zimu.
Kompót sa pripravuje bez sterilizácie, čo proces výrazne zjednodušuje. Na kompót môžete použiť hrozno bez kôstok a po otvorení ho jednoducho preceďte cez sitko a odstráňte bobule. Čierne ríbezle a hrozno dodajú kompótu bohatý, tmavý odtieň, vďaka čomu bude nápoj skutočne krásny a lahodný. Žiadna kupovaná šťava sa s tým nevyrovná. Navyše, kombinácia ríbezlí a hrozna je vynikajúcim riešením. Tieto bobule dozrievajú prakticky súčasne, takže dnešný podrobný recept s fotografiami bude pre mnohých užitočný.
Zloženie:
- čierne ríbezle – 100 g;
- hrozno – 100 g;
- voda – 800 g;
- cukor – 150 g.
Ako pripraviť kompót z čiernych ríbezlí a hrozna
Umyte bobule a odstráňte stopky a listy. Hrozno odstráňte zo stoniek. Ideálne sú tmavé odrody hrozna (modré a ružové).
Bobule vložte do čistej, sterilizovanej nádoby. Na tento recept sme použili litrovú nádobu.
Prevarte vodu a zalejte ňou bobule v pohári. Nechajte lúhovať 15 minút. Bobule zafarbia vodu a uvoľnia šťavu.
Kompót nalejte do hrnca, priveďte tekutinu do varu, pridajte cukor, aby bol nápoj sladký a príjemný na chuť.
Zalejte bobule sladkým sirupom a naplňte pohár po okraj. Bobule zaberú časť pohára a zvyšok bude naplnený sladkým kompótom.
Pohár uzavrite viečkom a vložte ho pod teplú deku, kým úplne nevychladne. Kompót môžete nechať cez noc a ráno ho uskladniť vo vašom skladovacom priestore. V zime kompót pred otvorením vychladte v chladničke a potom nalejte do pohárov. Dobrú chuť!
