Papriky vyprážané s cesnakom na zimu bez sterilizácie
Toto je jednoduchý predjedlo zo sladkej papriky, ktoré si môžete vychutnať ihneď alebo ho dokonca zaliať do zaváracích pohárov. Pečené papriky sú pikantné a na zimu sú presne to pravé o štipľavosti. Vďaka fotoreceptu si papriky jednoducho pripravíte na cesnakovom masle.Tento predjedlo je ideálny na servírovanie aj pre výnimočných hostí, keď nemáte veľa času na prípravu iných jedál. Navyše, pečené zlatohnedé papriky vyzerajú lákavo a reprezentatívne. Mimochodom, sterilizácia nie je potrebná.
Zloženie (výťažok hotového slaného občerstvenia = 1 l):
- sladká paprika – 1000 g
- stolový ocot – 1 polievková lyžica.
- cesnak - 2 strúčiky
- rastlinný olej - od oka, na vyprážanie
- kryštálový cukor – 3 lyžice.
- kuchynská soľ – 1 čajová lyžička.
- voda
Ako variť vyprážané papriky s cesnakom na zimu
Papriky umyte a opatrne odstráňte jadrovník. Papriky môžete nechať celé, namiesto toho, aby ste ich nakrájali.
Cesnak ošúpte, umyte a roztlačte nožom alebo lisom na cesnak. Do sterilnej nádoby vložte rozdrvený cesnak, čajovú lyžičku soli, dve polievkové lyžice cukru a štipku octu. Podľa chuti môžete pridať aj nadrobno nasekané vločky feferónky.
Teraz musíte papriky opražiť na rastlinnom oleji. Robte to na horúcej panvici, kým zelenina nezíska krásnu zlatohnedú kôrku.
Naplňte pohár pripravenými paprikami. Naplňte čo najhustejšie, ale nie až po okraj, len po ohyb pohára. Zvyšok pohára doplňte vriacou vodou.
Papriky nie je potrebné sterilizovať, pretože dobre vydržia aj v interiéri. Posledným krokom je uzavrieť poháre špeciálnymi viečkami a nechať ich vychladnúť.
Potom ho odložíme na tmavé miesto a v zime si môžeme vychutnať najchutnejší domáci prípravok.
