Úžasný boršč v pohároch na zimu
Gazdinky milujú zimné zaváraniny, ktoré uľahčujú prípravu iných jedál. Patria sem rôzne konzervované dresingy. S borščovým dresingom sa dá rýchlo pripraviť aj zložité jedlo ako boršč a nebudete potrebovať veľa ingrediencií: všetky budú v našom vývare. Budeme mať cviklu, papriku, cibuľu, mrkvu a dokonca aj kapustu. Takže na prípravu boršču potrebujeme len mäso na vývar a zemiaky.
Podrobný recept krok za krokom s fotografiami vám povie, ako pripraviť tento borščový dresing.
Zloženie:
- 1,2 kg kapusty,
- 1 kg cvikly,
- 800 g mrkvy,
- 900 g cibule,
- 850 ml paradajkového pretlaku,
- 800 g papriky,
- 12 polievkových lyžíc octu,
- 10 lyžíc cukru,
- 0,5 l slnečnicového oleja,
- soľ podľa chuti.
Ako pripraviť borščový dresing
Príprava samotného dresingu bude chvíľu trvať, pretože obsahuje veľa ingrediencií, z ktorých každá musí byť spracovaná: zeleninu dôkladne ošúpte a umyte. Papriky je potrebné odstrániť jadrovník prekrojením na polovicu.
Potrebujeme nakrájať ingrediencie na zaváraný boršč. Cibuľu, kapustu a papriku môžeme nakrájať. Mrkvu a cviklu môžeme nastrúhať. Pre jednoduchší proces môžeme všetky ingrediencie natrhať v kuchynskom robote. To nám všetko výrazne uľahčí. Začnime s mrkvou.
Ďalej nakrájajte cibuľu.
Potom paprika.
A nakoniec, kapusta.
Vložte ingrediencie do veľkého hrnca.
Nastrúhame repu.
Pridajte k zvyšným ingredienciám.
Do zmesi pridajte paradajky, cukor, soľ a slnečnicový olej.
Všetko spolu premiešajte a postavte na sporák. Priveďte do varu, mierne znížte teplotu, prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni 1 hodinu.
Potom do zmesi pridajte ocot a varte ďalších 20 minút.
Krátko pred koncom varenia si pripravte poháre a viečka - umyte ich a sterilizujte.
Horúcu zmes nalejte do pohárov a uzavrite viečkami.
A otočíme to.
Konzervovaný boršč je hotový. Uľahčime si prípravu zimného predjedla!
