Aký je rozdiel medzi cukrovou repou a kŕmnou repou?

Poľnohospodárski experti radia uprednostňovať iba miestne domáce odrody. Hoci nemajú nič proti odrodám vyšľachteným v Amerike, výsledky ich rozsiahleho šľachtenia sa vyznačujú menej výraznou chuťou, nižšími výnosmi a ťažkosťami s prispôsobením sa ruským klimatickým podmienkam. Je dôležité vedieť, ktoré z nich... odrody repy sú obľúbené, aké sú jednotlivé druhy a ako sa kŕmna repa líši od cukrovej repy.

Populárne odrody zeleniny: cvikla

Najprv je dôležité určiť zamýšľaný účel pestovania tejto zeleniny, pretože nie všetky odrody repy, ktoré sa dajú pestovať vo vlastnej záhrade, sú vhodné na pridávanie do boršču, vinaigrette alebo cviklovej polievky. Za pestovanú sa považuje iba odroda vedecky známa ako „stolová repa“. Táto zelenina má hrubý, dužinatý koreň tmavošarlátového alebo sýto karmínového odtieňa. Jej poddruh je tiež známy ako listová repa, na Západe obľúbená pod iným názvom – „mangold“. Táto dvojročná rastlina je obľúbená v Európe a Severnej Amerike.

Stolová repa má dva poddruhy, pričom sa rozšírili aj európske a ázijské odrody. Prvá skupina zahŕňa kŕmnu, cukrovú a stolovú repu, ktoré sa používali pri varení v celom Starom svete. Charakteristickým znakom ázijských odrôd je ich malá veľkosť a slabo vyvinuté korene. Keďže veľa ľudí nepozná rozdiel medzi kŕmnou a cukrovou repou, stojí za to venovať im väčšiu pozornosť.

Kŕmna repa a cukrová repa: aký je rozdiel?

V Rusku je repa už dlho nepostrádateľnou zložkou krmiva pre hospodárske zvieratá. Do krmiva pre dobytok sa aktívne zaraďuje už od 18. storočia. Kŕmna repa sa v Rusku zaslúžene rozšírila a stala sa základnou plodinou. Jej laktogénne vlastnosti majú priaznivý vplyv na produkciu mlieka u kráv. Táto zdravá kŕmna zelenina obohacuje zvieratá o množstvo vitamínov, mikroelementov, kyselín a ďalších živín, čo následne zlepšuje ich produktivitu a narodenie zdravého potomstva. Vďaka kŕmnej repe sa koncentráty na farmách počas zimy používajú zriedkavo.

Odporúčame: Výsadba repy semenami v otvorenom teréne

Kŕmna repa sa na trhoch často predáva ako stolová repa. Aby ste sa vyhli oklamaniu bezohľadnými predajcami, je dôležité vedieť, že kŕmna repa je obzvlášť veľká. Napriek vysokému obsahu vlákniny je stolová repa najvhodnejšia na ľudskú spotrebu.

Vizuálne je ľahké rozpoznať rozdiel medzi kŕmnou repou a cukrovou repou. Cukrová repa je vždy biela a má mierne predĺžený tvar. Hlavný účel cukrovej repy je zrejmý už z jej názvu. Tento produkt je skutočne ideálny na výrobu cukru, pretože pätinu jej zloženia tvorí glukóza. Pestuje sa tiež špeciálne na kŕmenie zvierat.

Černozemné pôdy sa považujú za ideálne na pestovanie cukrovej repy, takže Ukrajina, ktorá je na takéto pôdy bohatá, sa v produkcii cukrovej repy nepochybne umiestňuje na prvom mieste. Za Ukrajinou v rebríčku nasledujú južné regióny Ruska a Bielorusko uzatvára prvú trojku. Každá krajina pestuje repu, zvyčajne odrody vyšľachtené v Nemecku. Dovážané hybridy sa v slovanskej pôde darí, každoročne produkujú bohatú úrodu a prispievajú k rozvoju výroby cukru v týchto krajinách.

Švajčiarsky mangold alebo švajčiarsky mangold

Rozdiel medzi kŕmnou repou a cukrovou repou je ľahko pochopiteľný. Len málo ľudí však počulo o mangolde a je nepravdepodobné, že by si niekto vedel predstaviť, ako vyzerá. Mangold (ako sa tiež nazýva) sa v európskych krajinách hojne pestuje. Táto zeleninová plodina je známa vysokým obsahom karoténu, rastlinných bielkovín, vitamínov a mnohých ďalších živín nevyhnutných pre ľudské zdravie. Jeho vzhľad sa vôbec nepodobá koreňom kŕmnej alebo cukrovej repy, pretože jeho listový vzhľad pripomína špenát. Farba stopiek, stoniek a tvar listu sú hlavnými identifikačnými znakmi konkrétnej odrody. Mangold môže mať kučeravé alebo hladké listy a jeho stopky môžu byť biele, ružovkasté alebo tmavočervené.

Odporúčame: Výsadba mrkvy a repy na jar: ako to urobiť včas

Výhodou tejto zeleniny je jej nenáročnosť na údržbu. Mangold sa ľahko pestuje, dobre zvláda nízke teploty, netrpí nadmernou vlhkosťou a darí sa mu na páliacom slnku. Jedna sezóna umožňuje viacero úrod.

Listová repa, rovnako ako iné odrody repy (rozdiel medzi kŕmnou repou a cukrovou repou je opísaný vyššie), je medzi obyvateľmi južnej Európy veľmi žiadaná. V Rusku sa táto odroda repy zriedka používa pri varení, čo sa nedá povedať o stolovej repe.

Ako pestovať cviklu vo vašej záhrade?

Každý to vie, tak ako by ste si bez nej mohli pripraviť boršč? Jasne červená repa, ktorá sa kedysi v Rusku používala ako prírodná červenka, má množstvo prospešných vlastností. Repa sa najčastejšie konzumuje varená, ale často sa konzumuje aj surová. Odšťavovanie koreňa alebo konzumácia niekoľkých vňatí môže posilniť vašu imunitu. Mimochodom, v zime, keď je čerstvé ovocie a zelenina obmedzené, je repa jednou z mála plodín, ktoré sú dostupné čerstvé takmer po celý rok. Je však dôležité mať na pamäti, že nie všetky odrody stolovej repy majú dlhú trvanlivosť.

Každú z vyššie opísaných odrôd je možné pestovať samostatne vo vlastnej záhrade. Keďže stolová a kŕmna repa sú najobľúbenejšie plodiny, je dôležité prediskutovať niektoré aspekty pestovania týchto odrôd, najmä preto, že rozdiely medzi kŕmnou repou, cukrovou repou a stolovou repou sú už známe.

Hoci je táto zeleninová plodina nenáročná, dodržiavanie určitých pokynov na výsadbu zabezpečí, že rastlina dostane tie najlepšie možné podmienky. Po prvé, je vhodné vybrať si slnečné miesto v záhrade. V ideálnom prípade by sa vybraná oblasť mala pred zimou obrábať a obohatiť záhradným kompostom.

Sejú repu, zvyčajne koncom apríla alebo začiatkom mája. Pripravený záhon sa pohnojí komplexným organickým hnojivom a nechá sa niekoľko týždňov, po ktorých sa môžu semená zasiať. Ak je plánovaná úroda taká, aby poskytla repu na celú zimu, plodinu je možné zasiať do pôdy už v júni. Zberom koreňov v októbri a ich umiestnením do suchého piesku vydržia zásoby repy až do jari.

Bez ohľadu na rozdiel medzi kŕmnou repou, cukrovou repou alebo stolovou repou, všetky odrody vyžadujú povinné preriedenie. Keď rastlina dosiahne výšku 3 cm, stane sa preplnenou, takže v jamke by nemal zostať viac ako jeden koreň. Vytrhnuté sadenice nie sú vhodné na ďalšie presádzanie.

Môže byť potrebné zabezpečiť primeranú ochranu rastliny pred škodcami, burinou a vtákmi. Počas celého vegetačného obdobia repy je dôležité zabezpečiť, aby zeleninová kultúra dostávala dostatočné a pravidelné kyprenie pôdy. Hoci sa rastline darí aj v suchých podmienkach, zálievku by ste nemali zanedbávať. Nedostatok vlahy môže viesť k stvrdnutiu plodov, po ktorom ani náhle zrážky nebudú prospešné – repa praskne. Každý záhradník by mal vedieť: Ako rozumne pestovať zemiaky bez buriny alebo okopávania.

Teraz, keď je veľa objasnených o pestovaní repy a jej rôznych druhoch (najmä rozdiel medzi kŕmnou repou a cukrovou repou), niet pochýb o tom, že si túto zeleninu môžete skúsiť vypestovať sami. Bohatá úroda bude skutočnou odmenou za všetku vašu tvrdú prácu a úsilie.