Černice sú v záhradách vzácne. Sú menej obľúbené ako jahody alebo maliny. Ich chuť a nutričné vlastnosti sú však porovnateľné s ich konkurenciou. Odroda Black Satin patrí medzi najlepšie černice. Bobule majú jedinečnú chuť, ktorá kombinuje šťavnatosť, sladkosť a kyslosť.
Černice majú bohaté a vyvážené zloženie. Obsahujú glukózu, kyselinu askorbovú, fruktózu, meď, draslík, mangán a mnoho ďalších rovnako prospešných zložiek. Konzumácia černíc znižuje riziko prechladnutia a posilňuje imunitný systém.
Popis a vlastnosti odrody
Charakteristickým znakom odrody černice „Black Satin“ v porovnaní s inými kríkmi je jej výška. Jej robustná stonka môže dosiahnuť dĺžku viac ako 5 metrov. Spočiatku stonka rastie vertikálne, potom po približne 1,5 metroch sa výhonok začína „plaziť“ a zaujme horizontálnu polohu. Kmeň je prakticky bez tŕňov. Zelené listy sa nachádzajú pozdĺž celej dĺžky kríka.
Počas kvitnutia sa na kríkoch objavujú svetlofialové súkvetia. Keď súkvetia opadajú, tvoria sa bobule. Zrelé černice majú intenzívnu čiernu farbu s lesklým leskom. Jeden strapec produkuje 12 – 15 bobúľ, pričom každá váži 5 – 7 gramov. Dozrievanie pokračuje od konca júla do polovice augusta.
„Black Satin“ sa pestuje v otvorenom teréne v južných a stredných častiach krajiny. Výsadba v severných oblastiach je tiež povolená, ale ker si bude vyžadovať dodatočnú starostlivosť, aby sa predišlo zimným mrazom.
Černice môžu prinášať bohatú úrodu. V hlavnej sezóne môže jeden krík priniesť až 12 kilogramov zrelých bobúľ. Černice sa pestujú na predaj; majú krásny vzhľad a určite dlho nezostanú na pultoch. Bobule sa používajú na výrobu zaváranín, vrátane džemov, sirupov, smoothies a pyré z bobúľ. Listy černíc sa sušia na slnku a pridávajú do čaju; ich úžasná aróma evokuje leto.
Tipy na pestovanie a starostlivosť o čierny satén
Na pestovanie bobuľových kríkov budete potrebovať sadenice. Tie sa dajú kúpiť na záhradkárskych veľtrhoch začiatkom alebo v polovici jari. Pred výsadbou je potrebné sadenice ošetriť, aby sa z koreňov odstránili všetky potenciálne škodlivé mikroorganizmy. Na to pridajte do vedra s vodou niekoľko kryštálikov manganistanu draselného a nechajte ich pôsobiť, kým nezružovú. Roztok pripravte tesne pred výsadbou, potom korene černíc namočte na pár minút do vedra a ihneď ich zasaďte do pôdy.
Pôda na výsadbu by mala byť vopred vykopaná. Do pôdy sa pridáva síran draselný, humus a superfosfát. Toto bohaté zloženie prvkov poskytne výživu koreňom a urýchli rast kríkov. Ostružiny majú hlboký koreňový systém, preto sa výsadbové jamy vykopávajú do hĺbky 50-60 centimetrov. Vzdialenosť medzi susednými kríkmi by mala byť aspoň jeden a pol metra.
Ihneď po výsadbe začnite tvarovať krík. Na každom výhonku by mali zostať tri až štyri najvyvinutejšie púčiky. Ak sa nové konáre včas neodstránia, krík narastie do dĺžky aj šírky a bobúľ bude málo. Pôdu štedro zalejte. Jamku so sadenicou posypte mulčom – rašelinou alebo kompostom.
Na pestovanie černíc je potrebné vytvoriť mriežku. Do zeme sa zapichnú tyče alebo kolíky a medzi ne sa natiahne drôt tak, aby kríky černíc boli na oboch stranách vtesnané medzi drôt. Ako krík rastie, mriežka bude podopierať stonky a zabráni ich ohýbaniu.
Krík počas leta zalievajte 2-3 krát týždenne. Počas daždivých období by sa mala zálievka odložiť o týždeň. Černice dobre znášajú mierne sucho a teplo, ale nadmerná vlhkosť v pôde nepriaznivo ovplyvňuje koreňový systém kríka.
Počas prvého roka po výsadbe černice nekvitnú ani neprinesú ovocie, len si zvykajú na nové miesto a zbierajú sily na nasledujúce leto. Ak je však leto teplé a slnečné, môže sa vytvoriť malé množstvo bobúľ.
V druhom roku po výsadbe, po odkvitnutí černíc, sa v druhej polovici leta objaví plná úroda. Bobule nemusia byť také veľké, ale najkvalitnejšia úroda sa pozoruje v nasledujúcich rokoch pestovania. Černice sa ľahko zbierajú, ľahko sa oddeľujú od stoniek a nie sú pomliaždené. Bobule sa zbierajú raz za dva dni. Nezrelé bobule sa zbierajú až po stmavnutí alebo sčernení. Nazbierané bobule sa umyjú, osušia uterákom alebo obrúskom a skladujú sa v chladničke maximálne dva dni.
Aby sa v budúcich rokoch zabezpečila bohatá úroda, černice si vyžadujú náležitú starostlivosť. Prezimovanie je obzvlášť dôležité. Keďže černice môžu byť citlivé na silné mrazy (konáre môžu zamrznúť a v najhoršom prípade môže ker úplne odumrieť), je potrebné kríky pripraviť na mráz. V polovici septembra odstráňte zo stoniek listy, suché výhonky a prerastené konáre. Zo zostávajúcich konárov vytvorte malé trsy a zviažte ich lanom. Konáre sa potom ohnú k zemi. Černice sa môžu prikryť plastom alebo teplým materiálom.
Na jar sa kríky odviažu a narovnajú. Odstránia sa všetky zamrznuté konáre. Všetky výhonky sa zrežú asi o ¼. Černice sú pripravené opäť kvitnúť.
Výhody odrody Black Satin
- sladké a veľké bobule pravidelného tvaru;
- prezentácia;
- všeobecné použitie;
- dosiahnutie vysokých výnosov;
- predĺžené obdobie plodenia;
- odolnosť voči suchu.
Recenzie záhradníkov na Black Satin
Alla z Tuapse hovorí: „Černice Black Satin sú presne to, čo som hľadala. Sú sladké, ale nie presladené. Niektoré z nich si zmrazím, aby som si z nich mohla robiť smoothie alebo ich v zime pridávať do pečiva.“
Irina z Orolu píše: „Ostružiny sú zdravé bobule. Dokonale hasia smäd a majú tonizujúci účinok. Výhody nepochádzajú len z bobúľ, ale aj z ich listov. Rada robím džem z černíc. Má mierne kyslastú a sladkú chuť.“