Marinovaná cuketa s vodkou je skvelým predjedlom.
Tento lahodný a cenovo dostupný predjedlo je ideálny na akúkoľvek hostinu. Napriek jeho honosnému názvu si ho zamilujú aj abstinenti. Tento recept na zimnú cuketu s vodkou je chrumkavý, pikantný a nízkokalorický. Tento predjedlo nielen poteší všetkých vašich hostí, ale aj rozšíri vaše personalizované pôstne menu. Táto zelenina sa veľmi ľahko pripravuje, nevyžaduje veľa úsilia a ingrediencie sú jednoduché a dostupné pre každého.
Ingrediencie na cuketový predjedlo:
- plody cukety – 6 kg;
- cesnak – 100 g;
- stolový ocot – 0,5 l;
- cukor – 1 polievková lyžica;
- soľ – 3 polievkové lyžice;
- slnečnicový olej – 0,5 l;
- mleté čierne korenie – 1 čajová lyžička.
- voda 0,5 l.
Výťažok hotových výrobkov je desať pollitrových pohárov.
Príprava cukety na vodku
Cuketu umyte, odrežte stonky a ošúpte. Môžete to urobiť krájacím nožom. Cuketu nakrájajte na veľké kocky.
Cesnak ošúpte a roztlačte nožom/lisom na cesnak.
Pripravte si marinádu: v samostatnej nádobe zmiešajte vodu, slnečnicový olej, cesnak, mleté korenie, soľ a cukor. Priveďte do varu a pridajte ocot.
Horúcou marinádou zalejte nakrájanú cuketu, postavte na sporák a počkajte, kým nezačne vrieť.
Potom zeleninu varte 15-20 minút na miernom ohni.
Pripravte si nádoby na konzervovanie cukety. Najlepšie sú pollitrové alebo jednolitrové poháre. Sterilizujte ich vami preferovaným spôsobom: vriacou vodou alebo parou. Vzduchotesné viečka zalejte vriacou vodou a nechajte ich asi 10 minút naparovať. Potom lyžicou nalejte horúcu, pripravenú pochúťku do pohárov a uzavrite ich viečkami. Poháre otočte hore dnom a prikryte teplou dekou.
Keď zaváraniny úplne vychladnú, uložíme ich do pivnice alebo chladnej špajze.
Pavlína
„Pripravte si marinádu: v samostatnej nádobe zmiešajte vodu so slnečnicovým olejom, cesnakom, mletým korením, soľou a cukrom.“ — V recepte nie je uvedené, koľko vody použiť.
Tak koľko?
Administrátor
Opravené, ďakujem za pozornosť, budete potrebovať 0,5 litra vody.
Román
Absolútne vynikajúce! Ďakujem za recept! Skvelý predjedlo, ale je tam priveľa octu. Cítiť ho naozaj na jazyku. Ak ho pridám menej, vydrží to dlho?