Čerstvá zelenina je vždy žiadaná: kto by odolal šťavnatému šalátu so zeleninou? Najmä ak sú ingrediencie vypestované priamo na vlastnej záhrade! Základom takéhoto jedla môže byť šalát, ktorý sa v záhrade pomerne ľahko pestuje. Samotná siatie semien však nestačí: musíte si vybrať správnu pôdu, udržiavať vodnú rovnováhu a včas zozbierať šalát. Pestovanie šalátu vonku (výsadba a starostlivosť) – o tom je naša najnovšia publikácia!
Ako si vybrať semená šalátu?
Na zasiatie do záhona si môžete vybrať akúkoľvek odrodu šalátu dostupnú v záhradkárskych obchodoch. Pred kúpou semien je však najlepšie poradiť sa so susedmi, ktorí túto zeleninu pestujú: môžu vám poradiť, ktoré odrody sa vo vašich podmienkach darí.
Kvalita semien je tiež veľmi dôležitá. Balíček môže obsahovať veľké množstvo semien, ale ak sú semená staré alebo slabé, nedosiahnete konzistentné klíčenie. Preto je ideálne kupovať semená nie od predajcov, ale od záhradkárov, ktorí si zo svojho koníčka urobili povolanie. Kontaktné informácie na záhradkárskych nadšencov zvyčajne nájdete v záhradkárskych časopisoch.
Ak si nie ste istí semenami, pred výsevom ich ošetrite roztokom manganistanu draselného, aby ste zlepšili klíčenie. Mal by to byť slabý roztok svetloružovej farby. Semená vložte do roztoku na 15 minút: po uplynutí tejto doby sú pripravené na zasadenie do pôdy obohatenej manganistanom draselným.
Kedy môžem zasiať šalát?
Veľa závisí od vašej klímy a poveternostných podmienok na vašom pozemku. Ak však máte skleníkSemená šalátu doň môžete zasiať už vo februári spolu so semenami reďkovky, skorej mrkvy a kalerábu. Už za 50 dní (teda začiatkom až polovicou apríla) budete môcť zozbierať svoj prvý skleníkový šalát.
Čo sa týka siatia šalátu do otvoreného terénu, tiež netreba otáľať: semená môžete siať už v apríli, kým je pôda ešte vlhká a v záhone nie je burina.
Preferované šaláty
Každá listová rastlina (šalát nie je výnimkou) potrebuje prístup k slnečnému žiareniu. Práve zo slnečného svetla získava energiu potrebnú na vývoj listov. Ideálny záhon šalátu by sa preto mal nachádzať na plnom slnku alebo v miernom tieni. Šalát zasiaty v tieni vyklíči a dokonca sa vyvinie aj koreň, ale nedostanete šťavnaté a chrumkavé listy.
Šalát uprednostňuje kyprú pôdu. Preto je dôležité, aby ste na jeseň prekopali záhon, ktorý plánujete siať na jar. Pred sejbou je dobré pôdu pohnojiť kompostom alebo pridať minerálne hnojivo (50 g na meter štvorcový záhonu).
Ako pestovať šalát vonku
1. V záhone urobte brázdy vzdialené od seba asi 15 cm. Brázdy by mali byť plytké – stačí 3 – 4 cm. Brázdy zalejte, aby bola pôda pripravená na prijatie semien a ich pestovanie.
2. Do týchto priehlbín rozsypte semená šalátu (suché alebo mokré – ošetrené manganistanom draselným) tak, aby neboli umiestnené príliš blízko seba.
3. Brázdy prikryte tenkou vrstvou pôdy: najprv vlhkou, potom suchou. Suchá pôda slúži počas sejby ako mulč a zabraňuje rýchlemu odparovaniu vlhkosti.
4. O týždeň alebo dva (kľúčovú úlohu tu zohráva počasie) sa na záhone objavia sadenice šalátu. Keď rastliny budú mať 3 – 4 listy, preriedite brázdy – vytrhnite všetky prebytočné rastliny a nechajte len tie najsilnejšie, vzdialené od seba asi 7 cm. Ak brázdy včas nepreriedite, rastliny budú rásť zakrpatené (budú sa musieť deliť o všetky živiny z pôdy).
5. Ďalšia starostlivosť spočíva len v zalievaní. Ani nepomyslite na zalievanie záhonu šalátu hadicou! Po prvé, prúd vody zlomí krehké listy a po druhé, studená voda (ktorá na dači zvyčajne tečie z hadice) listy šalátu zhorkne. Najlepšie je zalievať šalát dvakrát týždenne krhlou polievacou krhlou: to spôsobí, že sa listy mierne ohnú k zemi bez toho, aby sa zlomili.
6. Šalát môžete zbierať, keď má rastlina päť listov. Ak však rastlina už vyrašila stonku (podobné listy, ale vyrastajú na vysokej stonke), neoplatí sa ho zbierať na jedenie: bude mať horkú chuť a bude obsahovať minimum živín.
Teraz viete, ako pestovať šalát vo svojej záhrade; vo všeobecnosti to nie je také ťažké. Slnko, voda a výživná, ľahká pôda – to je všetko, čo potrebujete pre plný rozvoj tejto lahodnej rastliny!
Bolo by tiež užitočné vedieť, Ako pestovať zelený hrášok vo vašej záhrade.