Jablkový a hroznový kompót na zimu
Jablká sa často používajú na prípravu nápojov na zimu, ale netreba prehliadať ani hrozno. Rovnako ako iné bobuľové ovocie obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, vďaka čomu je jablkový a hroznový kompót nielen chutný, ale aj zdravý.
Odrodu jabĺk by ste mali vyberať podľa svojich chuťových preferencií. Ak nechcete ovocie krájať, vyberte si také, ktoré majú vhodnú veľkosť, aby sa ľahko zmestili do pohára. Môžete použiť aj akúkoľvek odrodu hrozna, hoci stojí za zmienku, že čučoriedky dodajú kompótu bohatšiu arómu a farbu. Ak chcete, môžete hrozno nechať v strapci a použiť ho celé. Je dôležité, aby hrozno bolo pevné a malo silnú šupku.
Vopred si budete musieť pripraviť 3-litrové poháre a viečka. Sterilizujte ich podľa vlastného výberu.
Čas varenia: 1 hodina 30 minút. Ingrediencie uvedené v recepte sú pre jeden 3-litrový pohár.
Zloženie:
- hrozno – 1 strapec;
- jablká – 3 ks;
- kryštálový cukor – 1 šálka;
- voda – 2,5 litra.
Ako pripraviť jablkový a hroznový kompót na zimu
Hrozno oddeľte od strapcov a očistite ho od akýchkoľvek nečistôt. Odstráňte všetky nepoužiteľné bobule a zvyšky. Dôkladne ho opláchnite, osušte papierovou utierkou a nalejte na dno pohára.
Navrch pridajte pripravené jablká. Najprv ich umyte, odstráňte jadrovník a semienka a nakrájajte na stredne veľké plátky. Šupku môžete nechať.
Nalejte vriacu vodu do pohárov, prikryte viečkom a nechajte lúhovať približne 30 minút. Tým sa ovocie účinne sterilizuje. Počas tejto doby by mal nápoj získať farbu od štiav v bobuliach a ovocí.
Tekutinu z pohára sceďte do hrnca, pridajte kryštálový cukor a priveďte do varu. Dôkladne premiešajte a nechajte ešte pár minút variť na miernom ohni. V prípade potreby pridajte viac cukru.
Horúcu tekutinu nalejte späť do pohára a pevne uzavrite viečkom. Ak nie je dostatok tekutiny na naplnenie pohára po okraj, môžete pridať vriacu vodu.
Jablkovo-hroznový kompót je hotový. Otočte pohár hore dnom a zabaľte ho do teplej utierky. Uskladnite ho na chladnom a tmavom mieste, mimo dosahu svetla a slnečného žiarenia.
