Prehľad najlepších odrôd červenej feferónky

Pálivé papričky sú skvelým kulinárskym korením v kuchyniach mnohých kultúr. Malé kríky nimi posiate tvoria zaujímavý dekoratívny prvok.

Rastlina nie je obmedzená na jednu odrodu; existuje niekoľko druhov s chuťou rôzneho stupňa pikantnosti.

Ľudia prvýkrát začali túto plodinu používať pred 6 000 rokmi na území dnešnej Bolívie. Kolumbus priniesol do Európy pálivé papričky. Ich plody sú zvyčajne guľaté alebo predĺžené, v závislosti od odrody. Majú korenistú arómu. Pikantnosť zeleniny pochádza z jej semien a žiabier. Nižšie si povieme o najobľúbenejších odrodách pálivých papričiek medzi záhradkármi.

Skoré odrody

Adžika

Paprika s vysokými kríkmi až do výšky 1,5 metra a veľkými plodmi s hmotnosťou okolo 90 gramov. Mohutné, rozložité rastliny vyžadujú kolíkovanie. Dužina plodov je dužinatá, červená, podobná paprikám. Struky majú kužeľovitý tvar, príjemne voňajú a sú dosť pikantné.

Ohnivá kytica

Jedna z najproduktívnejších pálivých papričiek. Hojne plodí v skleníkoch aj na otvorenom priestranstve. Krík má silnú korunu, dosahuje výšku 0,5 m. Struk je dlhý približne 12 cm. Každý plod váži 25 gramov. Dužina má príjemnú arómu a je veľmi korenistá.

Zázrak Moskovskej oblasti

Plody tejto odrody nie sú veľmi horké, chuťou pripomínajú papriky. Majú príjemnú arómu. Dužina je hrubá približne 2 mm. Kríky sú vysoké, stredne rozložité a lístie je husté. Zvyčajne vytvárajú početné struky dlhé až 25 cm. Táto odroda sa vyznačuje vysokou úrodou: 3,9 kg/m².

Stredné známky

Astrachan 147

Na trhu je veľmi žiadaná. Vďaka svojej flexibilite a odolnosti je ideálna na pestovanie v otvorenom teréne. Najlepšie sa jej darí v južnom Rusku, ale záhradkári v strednom Rusku často dosahujú aj kvalitnú úrodu. Plody dozrievajú za 122 dní, sú stredne veľké a majú korenistú chuť.

Baraní roh

Polopálivá paprika. Je vhodná na zaváranie. Často sa komerčne pestuje vo veľkých skleníkoch. V otvorenej pôde táto odroda prináša ovocie za 140 – 150 dní. Rastlina je kompaktná a nízka so stredne veľkými plodmi.

kajenské horké korenie

Svetoznáma a veľmi bežná odroda. Široko používaná vo varení ako korenie. Keď ľudia hovoria o čili papričkách, zvyčajne majú na mysli kajenské korenie. Je intenzívne pálivé a má pikantnú arómu. Plody sú veľké, dlhé a dozrievajú skoro – po 112 dňoch.

Neskoré odrody

Vezír

Plody tejto papriky sa tvoria dlho, až 150 dní. Táto odroda však dobre plodí a považuje sa za vysoko výnosnú. Papriky majú turbanovitý tvar, čo je mimoriadne zriedkavé. Túto odrodu možno pestovať v bežných podmienkach a je odolná voči väčšine chorôb. Dužina je stredne pikantná. Kríky vyžadujú oporu mriežkou. Papriky sú vhodné na nakladanie a slúžia ako krásna dekorácia stola.

Margelanský

Dobre sa prispôsobuje miernemu podnebiu. Rastie ako pološtandardný, nie veľmi rozľahlý ker, dosahujúci výšku 60 cm. Zrelé plody sú červené, dlhé 14 cm a vážia 10 gramov. Vyznačujú sa dlhým, kužeľovitým tvarom a ostrou dužinou. Je to produktívna odroda odolná voči chorobám.

Tabasco

Vysoká rastlina, kríky dosahujú 1,5 metra. Odolná voči bežným chorobám. Bohato plodí, na každej rastline vytvára množstvo paprík. Plody sú malé: 5 cm dlhé a 6 mm v priemere. Farba sa mení v závislosti od štádia zrelosti. Spočiatku sú zelené, potom žltnú a nakoniec jasne červené. Paprika nie je príliš pálivá. Má korenistú, údenú arómu. Táto odroda sa používa na výrobu známej omáčky Tabasco.

Ako správne pestovať?

Kompaktné odrody červenej feferónky sa dajú úspešne pestovať doma.

Záhony sú vhodné aj pre túto zeleninu, rovnako ako pre sladké odrody. Prvým krokom je príprava sadeníc. To by sa malo urobiť vo februári. Semená pre sadenice sa vysievajú do polovice marca.

Výsadbový materiál sa zvyčajne vopred ošetruje živným roztokom, takže nevyžaduje namáčanie ani dezinfekciu. Ak však semená nie sú kúpené v obchode, tieto postupy sú nevyhnutné.

Pri príprave sadeníc majte na pamäti, že všetky ľuľky sú veľmi citlivé na presádzanie. Preto je najlepšie umiestniť 2 alebo 3 semená do jednotlivých kvetináčov. Hneď ako sa objavia klíčky, odstráňte všetky nezdravé sadenice.

Mladé rastliny sa presádzajú do otvoreného záhona alebo skleníka najmenej dva mesiace po vyklíčení. Tento postup sa vykonáva podľa pokynov výrobcu, zvyčajne 25 x 25 cm. Pri výsadbe mladých sadeníc do otvorenej pôdy sa na noc prikryjú plastovou fóliou.

Starostlivosť o červenú papriku sa vykonáva takto:

1. Pravidelne zalievajte teplou vodou. Vyhnite sa nadmernému alebo nedostatočnému zavlažovaniu. Najlepšie je kvapková závlaha.
2. Raz alebo dvakrát mesačne kŕmte akýmkoľvek univerzálnym zložením.

Zber feferónok závisí od odrody, ale zvyčajne sa neukončí pred koncom júla.

Plody sa odrezávajú z kríkov, aby sa rastlina nepoškodila.

Červené papriky sú dvojročné plodiny, takže ich po zbere nie je potrebné vytrhávať. Rastliny sa starostlivo orežú, vykopú a na zimu uskladnia na chladnom mieste, napríklad v pivnici. Koncom zimy alebo začiatkom jari sa vypestujú sadenice, ktoré sa v máji vysadia na svoje hlavné miesto.

Recenzie

Čo hovoria záhradkári? Ktoré odrody feferónok uprednostňujú? Pozrime sa na jedno zo záhradkárskych fór:

„Som veľkým fanúšikom pálivých papričiek. Sú také lahodné! Rovnako dobré ako sladké. Prvýkrát som sa s nimi lepšie zoznámil v roku 2015 a predtým som pestoval, čo som mohol nájsť. Väčšinou som pestoval astrachánsku papriku, obľúbenú odrodu v pohári, ktorá sa dobre hodí k uhorkám. Kamarát ma nedávno naučil, ako si z pálivých papričiek vyrobiť korenie. Do konca sezóny som pozbieral všetko, čo vyrástlo, a zaváral to. Všetky boli veľmi rýchlo zjedené.“

V roku 2015 som už mal asi 30 rastlín nasledujúcich odrôd: Zázrak Moskovskej oblasti, Sloní chobot a Zázrak Moskovskej oblasti. Tieto sú z odrôd kupovaných v obchode. Vyrobil som z nich dve dochucovadlá, marinády a nakladané zeleniny. Teraz hľadám nové odrody, najlepšie mierne alebo polopálivé; majú príjemnú chuť. Práve som si online objednal 14 paprík a veľmi sa na ne teším. Hľadám aj Červeného tučného muža, Svokrinu jazyk, Baraní roh a Dvojitú hojnosť.

„Pálivé papričky sú zvláštna vec a dá sa z nich vyrobiť toľko zaujímavých vecí. Myslím si, že v niektorých ohľadoch sú dokonca lepšie ako sladké papriky. Ľahko sa pestujú a používajú.“ (Mária)

„Hľadala som populárne odrody čili v obchodoch v Petrohrade, ale bohužiaľ som žiadne nenašla. Našla som len Falcon's Beak a Chinese Dragon, jednu s dlhými bobuľami, druhú s krátkymi. Na obale sa píše, že sú veľmi pálivé. Ale túto informáciu som videla aj online: záhradkári radi kupujú jalapeños a kajenské papričky, ktoré v prípade potreby nechajú dozrieť, pozbierajú semienka a potom ich dopestujú. Ale papriky v Lente sú také drahé, že si ich nemôžem dovoliť.“ (Marta)

Aké sú výhody červenej čili papričky?

Látky obsiahnuté v tejto zelenine majú pozitívny vplyv na všetky systémy ľudského tela. Obsahuje 40 vitamínov, 20 minerálov, 20 enzýmov a niekoľko druhov esenciálnych olejov a esterov.

Plody feferónky obsahujú kapsaicín, prírodný protinádorový alkaloid, ktorý sa v prírode bežne nevyskytuje. Účinky tejto látky boli vedecky dokázané, a preto sa pridáva do rôznych liečivých prípravkov.

Červená paprika je dôležitou zložkou liekov proti bolesti. Pri konzumácii v čerstvom stave pomáha bojovať proti záchvatom bolesti. Lekári odporúčajú konzumáciu horkých paprík ľuďom s muskuloskeletálnymi, gastrointestinálnymi a hrudnými problémami.

Pomáha tiež pri nádche, krvácaní, obezite a zlepšuje stav pokožky. Je súčasťou prípravkov na posilnenie vlasov a stimuláciu ich rastu.

https://youtu.be/zLKTGXzlDVA

Avšak, pikantná červená paprika sa neodporúča na čerstvú konzumáciu tým, ktorí trpia tráviacimi chorobami.

Lokálne použitie produktov obsahujúcich túto zložku by malo zabrániť alergickým reakciám. Na tento účel naneste malé množstvo produktu na pokožku. Ak sa objaví začervenanie alebo pálenie, prestaňte ho používať.

Po preskúmaní charakteristík najlepšej červenej papriky, jej vlastností a najobľúbenejších odrôd môžeme dospieť k záveru: je to úžasná, ľahko dostupná zelenina s rozmanitým využitím. Má množstvo výhod a ľahko sa pestuje.