Rýchla kyslá kapusta s korením
Je jeseň, čo znamená, že je sezóna ovocia a zeleniny. Počas leta si mnohí pochutnali na lahodných, ľahkých zeleninových šalátoch.
Pozývame vás pozrieť si tento recept na lahodnú kyslú kapustu s korením. Toto predjedlo sa pripravuje rýchlo, čo znamená, že je veľmi jednoduché a nezaberie veľa času.
Za zmienku stojí, že koreniny si môžete upraviť podľa svojej chuti. Zakaždým, keď experimentujete, objavíte novú, originálnu chuť, podobnú zdanlivo obyčajnej kyslej kapuste.
Zoznam zložiek:
- biela kapusta – 1 kg,
- veľká mrkva – 1 ks.,
- soľ - 2,5 lyžice,
- cukor – 1 polievková lyžica,
- ocot - 30 ml,
- voda – 250 ml,
- korenie: klinčeky, čierne a nové korenie.
Ako pripraviť kyslú kapustu s korením
Kapustu a mrkvu umyjeme pod tečúcou vodou.
Mrkvu ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Mrkvu môžete tiež nakrájať na plátky alebo tyčinky.
Ďalej nakrájajte kapustu na tenké prúžky.
Zeleninu zmiešajte. Premiešajte ju rukami a jemne ju pritlačte, aby pustila šťavu.
Pridajte soľ, cukor a znova premiešajte, pričom pritlačte na zeleninu.
Teraz si pripravte nálev. Pridajte korenie do vody a priveďte ju do varu. Potom pridajte ocot a odstavte nálev z ohňa.
Nalejte nálev a korenie na zeleninu až po okraj.
Potom nádobu prikryte tanierom alebo pokrievkou a nechajte ju tam, kým úplne nevychladne. Keď kapusta vychladne, skladujte ju na chladnom mieste dva alebo dokonca tri dni. Pravidelne tanier zdvihnite a kapustu premiešajte.
Po dvoch alebo troch dňoch prípravy môžete hotovú kapustu preložiť do čistej nádoby a uskladniť v chladničke.
Podávajte kapustu, najlepšie ochutenú rastlinným olejom a zelenou alebo cibuľkou.
