Rýchla kyslá kapusta v pohári
Kyslá kapusta si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti, vďaka čomu je najlepším spôsobom prípravy. Tento recept je rýchly, pretože pochúťka sa pripravuje priamo v pohári a môžete si ju vychutnať do 24 hodín. Fermentuje sa bez octu, takže je nielen chutný, ale aj zdravý, čo je obzvlášť dôležité počas chladného obdobia.
Z kyslej kapusty si môžete rýchlo pripraviť lahodný šalát jednoduchým pridaním cibule, byliniek a rastlinného oleja. Toto jedlo sa obzvlášť dobre hodí k zemiakom.
Táto kapusta je skvelým predjedlom na každodenné aj slávnostné jedlá. A samozrejme, nezabudnime na obľúbenú vinaigrette – je obzvlášť lahodná s domácou kapustou.
Zloženie:
- kapusta – 1,5 kg,
- mrkva – 2 ks.,
- voda – 1,5 l,
- soľ – 2 polievkové lyžice,
- cukor – 2 polievkové lyžice.
Ako pripraviť kyslú kapustu v pohári
Pripravme si všetky potrebné ingrediencie. Vezmime si akúkoľvek misku alebo hrniec, nalejeme doň jeden a pol litra čistej pitnej vody a pridáme soľ a cukor. Miešajte vodu, kým sa zrná úplne nerozpustia. Nálev zatiaľ odložte bokom. Z hlávky kapusty odstráňte vonkajšie listy. Hlávku prekrojte na polovicu a jemne nastrúhajte; môžete použiť strúhadlo.
Mrkvu umyte pod tečúcou vodou a ošúpte. Ošúpanú mrkvu nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle.
Kapustu a mrkvu dobre premiešajte v hlbokej miske a jemne ich pretlačte rukami.
Vezmite čistú nádobu, kapustu pevne zabaľte a podľa potreby medzi vrstvy vložte bobkové listy a korenie.
Kapustu naplňte soľankou takmer po vrch, pričom ponechajte 1 cm od okraja, krk prikryte gázou a nechajte jeden deň pri izbovej teplote.
Potom kapustu prikryte pokrievkou a dajte do chladničky. Kyslú kapustu podávajte ako prílohu k akémukoľvek jedlu.
Dobrú chuť!
Valentína
Tento recept je osvedčený, ale vodu prevarím, nechám ju vychladnúť, medzitým nastrúham kapustu a mrkvu, pridám bobkové listy a nové korenie, pevne naplním poháre a zalejem teplým nálevom. Na druhý deň kapustu prepichnem drevenou špachtľou, pohár prikryjem gázou a dám doň pohár vody. Na tretí deň jem, mám veľmi príjemnú chuť do jedla a prajem vám všetko dobré.
Valentína
Tento recept je osvedčený, ale ja prevarím vodu, nechám ju vychladnúť, medzitým nastrúham kapustu, mrkvu, pridám bobkové listy, nové korenie, pevne naplním poháre a zalejem teplým nálevom. Na druhý deň kapustu prepichnem drevenou špachtľou, pohár prikryjem gázou a dám doň pohár s...
Na tretí deň jem, mám veľmi príjemnú chuť do jedla a prajem vám všetko najlepšie.