Lecho z papriky s paradajkovým pretlakom na zimu
Lečo z papriky s paradajkovým pretlakom na zimu je rýchly a jednoduchý spôsob, ako si pripraviť lahodný džem. V zime sa dá použiť nielen ako šalát alebo predjedlo, ale aj v rôznych jedlách – dusených pokrmoch, polievkach, boršči, mäsových jedlách a omáčkach. Len pár lyžičiek lecha urobí každé jedlo aromatickým a neuveriteľne lahodným – budete si olizovať prsty.
Tento recept s podrobnými fotografiami je jednoduchý a rýchly, a preto si ho určite zamiluje veľa ľudí. Lečo môžete skladovať v bežnej špajzi; vydrží perfektne celú zimu. Takže, ak máte všetko pripravené, poďme na to.
Zloženie:
- sladká paprika – 300 g;
- paradajkový pretlak – 2 polievkové lyžice;
- voda – 2 poháre;
- soľ – 1 čajová lyžička (bez kopy);
- cukor – 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej – 2 polievkové lyžice;
- cibuľa – 1 ks;
- ocot 9% - 1 polievková lyžica.
Ako pripraviť lecho s paprikou a paradajkovým pretlakom
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu. Ihneď vezmite dobrý paradajkový pretlak, preložte ho do hrnca a pridajte niekoľko pohárov čistej vody. Dobre premiešajte a do paradajkovej zmesi nalejte niekoľko polievkových lyžíc oleja bez zápachu.
Papriky ošúpte, dôkladne umyte a osušte. Nakrájajte ich na veľké kúsky, buď prúžky alebo kocky. Papriky môžete do panvice pridať aj po poloviciach.
Cibuľu ošúpte, opláchnite, osušte a nakrájajte na polkruhy. Plátky cibule vložte do panvice spolu s paprikou.
Do hrnca pridajte soľ a kryštálový cukor. Všetko spolu premiešajte a priveďte do varu.
Lečo varte 30 minút. Po uplynutí tejto doby pridajte do panvice ocot. Všetko premiešajte a vypnite oheň.
Poháre na zaváraniny sterilizujte, potom ich naplňte horúcim lechom, ihneď ich uzavriete a otočte hore dnom. Zaváraniny prikryte dekou a po 24 hodinách ich preneste do špajze.
Dobrú chuť!
