Maliny pyré s cukrom na zimu
Toto je jednoduchý recept s fotografiou skutočnej vitamínovej bomby, ktorú si môžete pripraviť na chladné obdobie. Zrelé maliny, roztlačené s cukrom na zimu, sú nepostrádateľným pomocníkom v boji proti prechladnutiu a horúčke. Je to tiež lahodná pochúťka, ktorú si môžete vychutnať s čajom, sladkými žemľami alebo ako plnku do koláčov. Pripravuje sa úplne bez tepelnej úpravy.
Tento zdravý džem by sa mal skladovať výlučne v chladničke. Aj keď používame veľké množstvo kryštálového cukru, bobule môžu pri vysokých teplotách začať kvasiť. Preto sa ich skladovanie v špajzi neodporúča.
Zoznam zložiek:
- maliny – 1000 g,
- kryštálový cukor – 1500 g.
Ako pripraviť maliny s cukrom
Snažte sa použiť nepoškodené a suché maliny. V opačnom prípade zvýšte množstvo cukru. Maliny nasypte do misky.
A posypte kryštálovým cukrom.
Potom všetko rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Ak to nie je možné, môžete bobule rozmixovať v bežnom mlynčeku na mäso a až potom pridať cukor. Ak nemáte radi malé semienka v džeme (maliny ich majú veľa), môžete bobule precediť cez sitko. Týmto spôsobom však spotrebujete oveľa viac malín a ušetríte si čas.
Pripravme si nádoby na naše sladké malinové pyré. Malé poháre umyjeme sódou bikarbónou a osušíme ich. Teraz ich naplníme zdravou zmesou a posypeme ich veľkou hrsťou cukru, ktorý bude pôsobiť ako bariéra proti vonkajším faktorom.
Prikryte nylonovými viečkami. Skladujte v chladničke, ale dávajte pozor, aby ste tieto surové maliny neskladovali dlhšie ako šesť mesiacov.
A aby ste predĺžili jeho životnosť, môžete ho dať do mrazničky, ale nie do sklenenej nádoby, ale napríklad do nádob na potraviny.
