Maliny vo vlastnej šťave bez cukru
Dnes si na zimu pripravíme maliny vo vlastnej šťave, bez cukru a iných prísad. V chladničke na spodnej polici vydržia perfektne dlho. Maliny sú mierne kyslasté, bez toho sladkého sirupu. Obzvlášť lákajú deti a tých, ktorí si sledujú váhu a stravu. Maliny sa dajú jesť lyžičkou, používať ako prevencia prechladnutia alebo sa môžu použiť do pečiva a dezertov.
Zloženie:
- maliny – 600 g.
Ako konzervovať maliny vo vlastnej šťave
Pripravte maliny – preberte ich a skontrolujte, či sú bobule celé, nepokazené a rozdrvené.
Potom môžete maliny namočiť do soľného roztoku: rozpustite trochu soli v studenej vode a zalejte ňou bobule a nechajte ich pôsobiť 10 minút. Potom maliny dôkladne opláchnite.
Pohár dôkladne umyte sódou bikarbónou, opláchnite a veko varte vo vriacej vode 10 minút. Pohár sterilizujte preferovaným spôsobom – parou alebo v rúre. Naplňte pohár malinami.
Po odoslaní malín na sterilizáciu nezabudnite vystlať dno panvice kusom látky.
Po 25 minútach varu odstavte hrniec z ohňa. Maliny už pustia šťavu, čo je presne to, čo potrebujeme.
Maliny zarolujte sterilným viečkom, otočte ich hore dnom, zabaľte do deky a nechajte 24 hodín odstáť. Po uplynutí tejto doby maliny uskladnite v chladničke alebo pivnici.
Dobrú chuť!
