Najchutnejšie nakladané chrumkavé uhorky na zimu
Konzervovanie potravín na zimu je pre každú gazdinku časovo náročná úloha. Výsledky však stoja za námahu. Každá gazdinka dokáže pripraviť lahodné, chrumkavé a pikantné nakladané uhorky na zimu pomocou tohto receptu. Každý v domácnosti si to bezpochyby zamiluje.
Na chrumkavé uhorky budete potrebovať:
- 7,5 – 8 kilogramov uhoriek;
- 6-8 ríbezľových listov;
- 5-6 kôprových dáždnikov;
- čerstvý chrenový list;
- 4-6 hráškov nového korenia.
Na 4,5 litra marinády:
- suché korenie na nakladanie uhoriek (balíček);
- 8 polievkových lyžíc cukru;
- 4,5 polievkových lyžíc soli;
- 200 mililitrov 9% stolového octu.
Príprava chrumkavých nakladaných uhoriek
Uhorky by mali byť pripravené vopred. Uhorky dôkladne umyte a namočte na 30-40 minút. Potom sterilizujte poháre. Na dno každého pohára poukladajte umyté listy ríbezlí a kôprové lúčniky. Listy chrenu natrhajte ručne a poukladajte ich do pohárov.
Pripravené uhorky vložte do pohárov. Naplňte ich po hrdlo každého pohára. Uhorky obarte vriacou vodou. Zalejte ich horúcou vodou po hrdlo. Nechajte ich 15-20 minút lúhovať. Potom vodu z pohárov sceďte pomocou praktického viečka. Túto tekutinu by ste už nemali používať.
Pripravte marinádu. Odmerajte 4,5 litra vody. Do hrnca s tekutinou pridajte soľ a cukor.
Pridajte nové korenie a dochucovadlá. Do marinády nalejte ocot. Marinádu priveďte do varu.
Horúcu marinádu opatrne nalejte na uhorky.
Pomocou zatváracieho stroja pevne uzavrite viečka. Poháre nechajte prikryté hore dnom počas prvých 24 hodín. Dobrú chuť!
