Rýchlo nakladané papriky
Prišla sezóna konzervovaných potravín, keď je na pultoch obchodov a trhov čoraz menej zeleniny, ale čoraz viac jej je v zaváracích pohároch. Ponúkame veľmi jednoduchý recept na rýchlu prípravu nakladanej papriky na zimu. Konzervovaná paprika je skvelým predjedlom a doplní každé jedlo. Mnoho kuchárov konzervuje viac ako jeden druh sladkej papriky a leča, ale tento recept si nevyžaduje žiadne ďalšie úsilie ani výdavky a paprika je lahodná, sladká a šťavnatá.
Čo budete potrebovať na marinovanie:
- sladká paprika - 3 kg;
- korenie - pár kusov.
- soľ – 1 polievková lyžica;
- cukor – 1 pohár;
- slnečnicový olej – 1 šálka;
- ocot – 1 pohár;
- voda – 1 liter;
- bobkový list – 2-3 ks.
Ako pripraviť nakladané papriky
Príprava paprík je celkom jednoduchá. Najprv si vezmite papriky, dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou a odstráňte semienka. Papriky môžete uvariť vcelku, ale jednoduchšie je ich nakrájať. Pre pohodlie papriky pozdĺžne nakrájajte a odložte do samostatnej misky.
Medzitým si v samostatnom hrnci pripravíme marinádu na papriky. Zalejeme litrom vody, potom pridáme soľ, cukor, korenie, bobkový list, ocot a olej.
Kým sa marináda vrie, sterilizujte poháre. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je v mikrovlnnej rúre. Vezmite požadovaný počet pohárov, naplňte každý do polovice vodou a varte v mikrovlnnej rúre asi desať minút.
Keď marináda zovrie, ponorte do nej tretinu papriky a nechajte ju 5 minút dusiť.
Potom to dáme do pohára. Zalejeme marinádou a uzavrieme.
Takto to robíme až do konca so všetkými paprikami.
Uzavreté poháre zabaľte, kým nevychladnú, a potom ich uskladnite na chladnom mieste. Vaše nakladané papriky sú pripravené na zimu. Vždy budú vítaným doplnkom vášho novoročného stola a sú tiež ideálne ako predjedlo alebo dresing.
