Nakladané feferónky po arménskom
Každé leto si každá žena v domácnosti pripravuje na zimu obľúbenú zeleninu svojej rodiny. Najčastejšie ide o konzervované uhorky a paradajky. Veľmi obľúbený je aj kaviár z cukety a baklažánu. Dnes si však povieme niečo o feferónkach. Viem, že existujú veľkí fanúšikovia tohto druhu pochutiny a mnohí jednoducho zbožňujú feferónky a keď sú ešte aj nakladané, tak je to úplne neodolateľné.
Takže dnes si na zimu pripravíme nakladané feferónky v arménskom štýle. Je to dávno zabudnutý recept, ale obľúbený. Ak milujete pikantné, ohnivé predjedlá, určite vyskúšajte tento podrobný recept s fotografiami a túto zimu budete mať na stole vždy ohnivé predjedlo, obľúbené medzi mužmi.
Na prípravu budeme potrebovať pálivú papričku; môžete použiť červenú alebo zelenú. V autentických arménskych receptoch sa najčastejšie používa zelená paprika; je to pravdepodobne odroda, ktorá sa tam pestuje najčastejšie. Budete tiež potrebovať koreniny a ocot na marinádu.
Zloženie:
- feferónka – 200 g;
- voda – 2,5 šálky;
- soľ – 30 g;
- cukor – 50 g;
- ocot – 100 g;
- kôpor – podľa chuti;
- čierne korenie – 5-6 ks;
- bobkový list – 1 ks.
Ako pripraviť nakladané feferónky po arménski
Na dno čistej sterilizovanej nádoby dajte potrebné korenie – čierne korenie, kúsky kôpru a bobkový list. Toto korenie doplní chuť čili papričky.
Umyte feferónky a vložte ich celé do pohára, pričom nechajte stopky. Vďaka stonkám sa papriky ľahšie vyberú a požierajú pri stole. Na zaváranie môžete použiť zelenú aj červenú papriku.
Na marinádu priveďte vodu do varu, zalejte ňou papriky v pohároch a nechajte 15 minút odstáť.
Tekutinu sceďte do hrnca alebo misky a znova priveďte k varu so soľou, cukrom a octom. Marináda je hotová.
Horúcou marinádou nalejte feferónky a uzavrite viečkami. Prikryte dekou a nechajte úplne vychladnúť. Uskladnite v špajzi do zimy. Tieto lahodné feferónky nakladané v arménskom štýle si zamiluje každý. Dobrú chuť!
