Nakladané feferónky na zimu, „na olizovanie prstov“

Prípravy na zimu

Tento recept vám umožňuje uchovať feferónky na zimu čo najdlhšie bez toho, aby ste ohrozili ich chuť alebo vzhľad, ale jednoducho zvýraznili ich prirodzenú pikantnosť marinádovými tónmi. Marinovanie feferónok s korením bude trvať 10 – 12 minút a ďalších 20 hodín, kým „dozrejú“. Pripravte si korenie podľa návodu na fotografii a výsledok bude taký dobrý, že si z neho budete oblizovať prsty.

Ingrediencie na feferónky:

feferónka - 140 g;
cesnak - 3 strúčiky;
cibuľa - 1 ks.

Marináda:

voda - 200 ml;
ocot 9% - 200 ml;
cukor - 0,5 lyžice;
soľ - 0,5 lyžice;
bobkový list - 1 ks;
nové korenie - 3 ks;
sušený tymian - 0,5 lyžice.

Ako pripraviť nakladané feferónky

Papriku nakrájajte na kolieska. Pre pikantnejšiu chuť môžete nechať semienka.

Vložte do marinovacej nádoby.

Cibuľu nakrájajte na polkruhy.

Cesnak v strúčikoch.

Všetko zmiešajte s feferónkou.

Všetky ingrediencie na marinádu okrem octu vložte do hrnca. Priveďte do varu.

Nalejte ocot a počkajte, kým zovrie.

Horúcou marinádou nalejte pripravené plátky.

Papriky stláčajte lyžicou, kým nebudú úplne ponorené v marináde. Po vychladnutí prikryte misku potravinovou fóliou a nechajte marinovať v chladničke.

Po 20 hodinách sú marinované feferónky hotové. Polkruhy cibule získali pikantnosť, cesnak a tymian dodali marináde kyslosť a samotné papriky sú prekvapivo chutné a zachovali si svoju pevnosť.

Prípravok sa skladuje v chladničke a na naliatie papriky do pohárov ich stačí sterilizovať spolu s obsahom (na 250 ml pohár stačí 5 minút).