Úžasné krájané uhorky z chilli na zimu
Plátky uhoriek s kečupom z chilli sú skvelou voľbou na zimnú konzerváciu, ideálne pre väčšie ovocie alebo nerovnomerne tvarovanú zeleninu.
Chilli kečup sa už dlho osvedčil v konzervovaní – dodáva jedlu pikantnú chuť a robí uhorky zaujímavejšími a nezvyčajnejšími.
Recept je určený pre litrový pohár a nevyžaduje sterilizáciu, takže je to ďalší dôvod, prečo mu venovať pozornosť.
Uhorky sa dajú podávať ako predjedlo; sú skvelým doplnkom ku každému jedlu vrátane mäsa a rýb. Môžu sa tiež pridať do rassolniku (polievky z nakladaných uhoriek), soljanky (soljanky) alebo šalátov.
Zloženie:
- voda – 600 ml;
- uhorky – 400-450 g;
- chilli kečup – 120 g;
- cukor – 1 polievková lyžica;
- soľ – 0,5 lyžice;
- ocot 9% - 1 polievková lyžica;
- bobkový list – 1 ks.
Ako pripraviť nakrájané uhorky s chilli kečupom
Pripravte si všetko podľa zoznamu. Umyte a sterilizujte litrový pohár a vrchnák prevarte vo vode. Pripravte si hrniec alebo kastról a doňho nalejte kečup.
Potom nalejte do hrnca vodu, pridajte bobkový list, soľ a cukor. Marinádu varte niekoľko minút a potom ju ochutnajte. Mala by sa vám páčiť chuť marinády, aby ste si mohli upraviť množstvo soli a cukru.
Umyte a osušte uhorky, nakrájajte ich na plátky alebo kolieska a vložte ich do marinády.
Uhorky varte 3 minúty, zalejte stolovým octom, priveďte do varu a odstavte z ohňa.
Uhorky vložte do sterilnej nádoby, ihneď zrolujte veko a otočte ho hore dnom, prikryte prikrývkou.
Po 24 hodinách preložte uhorky do špajze a uskladnite ich tam.
Dobrú chuť!
