Osviežujúce mojito v 3-litrovom pohári na zimu
Kompót z egrešov a mäty, známy aj ako mojito, sa na zimu pripravuje veľmi jednoducho. Na 3-litrový pohár budete potrebovať približne pollitrový pohár egrešov. Čím viac ho použijete, tým chutnejší bude. Tento kompót sa dá piť samostatne, ale ak pridáte trochu rumu a drveného ľadu, získate takmer skutočný alkoholický kokteil „Mojito“, neuveriteľne obľúbený, chutný a osviežujúci.
Čas prípravy je 30 minút. Ingrediencie sú vypočítané na jeden 3-litrový pohár.
Zloženie:
- egreše – 450 g;
- kryštálový cukor – 250 g;
- citrón – 2-3 plátky;
- mäta - niekoľko vetiev;
- filtrovaná alebo pramenitá voda.
Ako pripraviť egrešový kompót "Mojito"
Trojlitrovú nádobu dôkladne umyte, opláchnite vriacou vodou a veko prevarte. Pohár sterilizujte nad parou alebo ho vysušte v rúre.
Potom nasypte do pohára kryštálový cukor. Množstvo cukru môžete zvýšiť alebo znížiť podľa svojej chuti. Ak sú egreše mierne nezrelé a kyslasté, pridajte ďalšie 2-3 polievkové lyžice.
Vetvičky mäty dôkladne umyte a osušte papierovou utierkou. Vyberte si najaromatickejšiu odrodu, pretože tá určí kvalitu nápoja. Existuje viac ako 40 druhov mäty a takmer všetky sú veľmi aromatické, pričom väčšina obsahuje veľa mentolu. Usušené vetvičky mäty vložte do pohára.
Potom pridajte 2-3 plátky citróna alebo limetky. Pôvodný recept na koktail vyžaduje limetku.
Egreše pretrite, stonky a končeky nechajte neporušené. Bobule dôkladne umyte, osušte, vložte do pohára a zalejte vriacou vodou (pramenitou alebo filtrovanou).
Pohár prikryte niečím teplým a nechajte ho 15 minút odstáť. Potom nasaďte pokrievku s drenážnymi otvormi a vodu zlejte do hrnca.
Nápoj priveďte do varu na vysokom ohni, ihneď ho nalejte do pohára a uzavrite prevareným viečkom. Pohár otočte hore dnom a opäť ho zalejte teplou vodou. Nechajte ho úplne vychladnúť 8-10 hodín – ide o prirodzený proces pasterizácie. Počas tejto doby jasne zelená farba nápoja pravdepodobne vybledne, ale nádych smaragdovo zelenej a predovšetkým jedinečná svieža chuť zostane.
Pohár umiestnite na chladné a tmavé miesto. Skladujte pri teplote od 4 do 18 stupňov Celzia.
