Zeleninový guláš na zimu, chuť na olizovanie prstov
Dnes si pripravíme zeleninový guláš na zimu. Je taký lahodný – budete si olizovať prsty! Dusený pokrm si môžete pripraviť zo širokej škály zeleniny, nech už je vaša obľúbená. Dnes vám navrhujem pripraviť jednoduchý recept s baklažánom, paradajkami, paprikou, cibuľou a trochou cesnaku. – bude to veľmi chutné!
Odporúčam nakrájať dusené mäso na malé kúsky, aby sa v zime dalo podávať ako šalát alebo predjedlo. Pre pikantnejšiu chuť môžete použiť čili papričku alebo pridať cukor pre sladšiu chuť. Toto zeleninové dusené mäso sa perfektne hodí k mäsu alebo rybám.
Zloženie:
- baklažány – 300 g;
- cibuľa – 1 ks;
- paradajky – 200 g;
- sladká paprika – 1 ks;
- rastlinný olej – 2 polievkové lyžice;
- soľ – 1 čajová lyžička;
- cukor – 1 čajová lyžička;
- ocot 9% - 1 polievková lyžica.
Ako pripraviť zeleninový guláš na zimu
Pripravte si všetky ingrediencie podľa zoznamu. Baklažány vyberte, opláchnite a osušte. Nakrájajte ich na malé kocky.
Papriky vyberte, ošúpte a opláchnite. Nakrájajte ich na malé kocky. Zeleninu môžete podľa potreby nakrájať na väčšie kúsky.
Ošúpte a opláchnite cibuľu, nakrájanú na kocky.
Paradajky umyte, osušte a potom nakrájajte na kocky.
Všetku zeleninu vložte do panvice a pridajte trochu oleja. Panvicu postavte na oheň a duste dusené mäso 25 minút, občas premiešajte.
Po chvíli pridajte k zelenine prelisovaný cesnak spolu so soľou, korením a cukrom. Varte ďalších 5 minút a potom prilejte ocot.
Rozdeľte guláš do sterilných pohárov a uzavrite sterilnými viečkami.
Poháre postavte hore dnom, prikryte dekou a nechajte ich 24 hodín v pokoji. Po 24 hodinách môžete poháre presunúť do špajze.
Dobrú chuť!
