Papriky v odeskom štýle na zimu – to sa nedá opísať slovami.
Dnes si pripravíme papriky na zimu v odeskom štýle – je to chutné, jednoduché a rýchle. Predjedlo je lahodné, aromatické a jemné.
Hlavnou ingredienciou tohto jedla, okrem samotnej sladkej papriky, sú paradajky – alebo skôr nakrájané paradajky. Je dôležité vybrať si sladké, šťavnaté paradajky s tenkou šupkou. Ak chcete, môžete na tento recept použiť hotovú paradajkovú šťavu. Trocha rozdrveného cesnaku dodá jedlu pikantnú chuť.
Tieto papriky sa môžu podávať ako šalát alebo ako predjedlo. Určite si skúste pripraviť niekoľko pohárov týchto paprík na budúce použitie pomocou tohto fotoreceptu; myslím, že s výsledkom budete spokojní.
Zloženie:
- sladká paprika – 5-7 ks;
- paradajky – 350 g;
- cesnak – 2 strúčiky;
- rastlinný olej – 3 polievkové lyžice;
- ocot 9% - 1 polievková lyžica;
- soľ – 1 čajová lyžička;
- cukor – 2 čajové lyžičky
Ako pripraviť papriky v odeskom štýle na zimu
Pripravte si všetky ingrediencie podľa zoznamu. Vyberte zrelé, šťavnaté paradajky, umyte ich a nakrájajte na kúsky. Paradajky vložte do mixéra.
Pri vysokej rýchlosti nakrájajte paradajky do hladka.
Papriky opláchnite a osušte, odstráňte semienka a blany. Nakrájajte na prúžky.
Paradajkový pretlak nalejte do hrnca a pridajte papriky.
Nalejte rastlinný olej.
Zeleninu osoľte a ocukrujte. Hrniec postavte na sporák a papriky varte v paradajkovej omáčke 25 – 30 minút.
Po uplynutí stanoveného času pridajte k paprikám nasekaný cesnak a lyžicu octu, priveďte do varu a odstavte z ohňa.
Papriky vložte do sterilných pohárov.
Ihneď sterilne uzavrite viečkami a poháre otočte hore dnom, zabaľte ich do deky a nechajte ich 24 hodín v pokoji. Po chvíli poháre preložte do špajze.
Dobrú chuť!
