Žltá paprika Bison: Popis a vlastnosti odrody, výnos, recenzie (fotografie)

Papriky sú v Rusku vzácnym doplnkom záhrad a záhonov. Obmedzená popularita tejto zeleniny pramení z jej náročnosti: v miernom podnebí rastie zle a počas chladných nocí často hynie. Dosiahnuť veľkú a chutnú úrodu bez skleníka je prakticky nemožné.

Pre nadšencov pestovania zeleniny však bola selekčným šľachtením vyšľachtená odroda „Bison Yellow“. Táto odroda papriky sa v južnom Rusku počas leta darí a v iných klimatických podmienkach sa dá pestovať v skleníku bez zložitej starostlivosti. Túto rastlinu stoja za zváženie domáci kuchári a majiteľovi reštaurácií.

Všeobecné charakteristiky odrody: farba, výška, hmotnosť plodov

Stonky Bison sú vysoké, dosahujú výšku od 90 do 100 cm. Je to najvyššia odroda spomedzi ostatných odrôd papriky.

Listy rastú pozdĺž celej dĺžky stonky a sú pripevnené vetvičkami, ktoré obsahujú niekoľko listov naraz. Listy môžu rásť samostatne na spodnej časti stonky. Tieto listy by sa mali orezať až po púčik, aby sa zabránilo plytvaniu živín na nepotrebné časti. Správne prerezávanie povedie k šťavnatejším a chrumkavejším plodom.

Zvláštnosti pestovania v ruských podmienkach

'Bison' je vhodný na pestovanie vo voľnom priestranstve v južných oblastiach, kde letné nočné teploty neklesajú pod -12-15°C. Minimálne denné teploty sú -20°C. Nižšie teploty znižujú úrodu. Záhradkári v iných, severnejších oblastiach by mali rastline zabezpečiť skleník alebo iný vykurovaný priestor.

V ruských podmienkach je potrebné kríky pravidelne polievať, aby sa zabránilo prehriatiu a spáleniu od slnka. To sa dá urobiť pomocou špecializovaných zariadení alebo hadice s malým dávkovačom.

Načasovanie siatia a výsadby sadeníc

Papriky sa môžu siať do pohnojenej pôdy koncom februára. Semená nevysievajme priamo do zeme, kde budú rásť celé leto. Najprv si pripravme niekoľko misiek na pestovanie sadeníc v interiéri alebo skleníku.

Rastliny by sa mali uchovávať v miskách, kým nepríde teplejšie počasie. Výsadba sa zvyčajne uskutočňuje koncom mája. V tomto období už zelenina začína prinášať plody. Je samoopelivá, takže nie sú potrebné žiadne ďalšie opeľovacie opatrenia.

Pred výsadbou je potrebné pripraviť nielen špeciálne výklenky posypané hnojivom, ale aj oporné prvky pre rastliny. Pre malé kríky sú vhodné vetvičky vysoké do 70 cm. Vršky sa potom môžu priviazať k bežnému mriežkovému systému.

Produktivita a doba dozrievania

„Bison“ je skorá paprika. Prvé plody sa objavujú do 85 – 100 dní po výsadbe. Navyše, obdobie plodenia je veľmi dlhé a za priaznivých podmienok trvá až do neskorej jesene.

Výnos zeleniny je vysoký. Celá stonka od prvej vidličky je pokrytá zrnkami korenia. Jedna paprika môže vážiť až 200 gramov – čo je na papriku vynikajúca hmotnosť. Stena papriky je hrubá 0,5 cm. Zrná korenia obsahujú veľa vody, ale majú bohatú chuť. Plody sú chrumkavé a vrchol zrelosti dosahujú v júli. V južných oblastiach Ruska môžu prvé zrnká korenia dozrieť už v polovici až koncom mája a v miernom podnebí, aj keď sa pestujú v skleníkoch, začína dozrievanie koncom júna.

Všeobecné pravidlá starostlivosti

Na udržanie zdravia a rýchleho rastu rastliny postačujú štandardné postupy starostlivosti. Patria sem predovšetkým zalievanie a strihanie prebytočných listov. Pravidelne zalievajte, pričom frekvencia závisí od rýchlosti vysychania pôdy.

Ako rastlina rastie, je potrebné krík znovu podviazať, aby sa nezlomil pod vlastnou váhou alebo vplyvom vzdušných prúdov.

Na ochranu koreňov je potrebné okopávanie. Odporúča sa odstraňovať burinu v blízkosti rastliny a vyhnúť sa jej výsadbe v blízkosti iných plodín. Blízkosť iných rastlín bude mať za následok, že paprika bude mať nedostatok živín.

Výhody a nevýhody bizóna

Táto rastlina sa od ostatných odrôd papriky líši vysokou toleranciou voči chladnému podnebiu. Materskou odrodou je teplomilná odroda z Mexika. „Bison“ však nevyžaduje rovnaké teplé klimatické podmienky ako jej predchodca. A to je len jedna z mnohých výhod tejto odrody.

Ďalšie výhody:

• v južnej časti Ruska nevyžaduje skleník ani dodatočnú vlhkosť;
• Starostlivosť o rastliny zahŕňa štandardné postupy; nie sú potrebné žiadne drahé hnojivá ani zložité techniky;
• nákup a údržba sadeníc je lacná;
• pri predaji sa produkt dobre vyplatí;
• plody sú veľké a ťažké, takže sú vhodné do akéhokoľvek jedla;
• Odroda má vysoké chuťové vlastnosti.

Odroda Bison má však aj svoje nevýhody. Hlavnou nevýhodou je potreba skleníka v severnom Rusku a dokonca aj v miernom podnebí. Paprikám sa nedarí pri teplotách pod 20 stupňov Celzia a tieto oblasti sú chladné aj v lete.

Ďalšie nevýhody:

• rastlina má vysoké kríky, ktoré je potrebné neustále zviazať;
• Vzhľadom na výšku stoniek existuje vysoké riziko ich zlomenia vo vetre, čo bude mať za následok stratu úrody.

Najlepšie je kúpiť túto rastlinu od skúsených šľachtiteľov a záhradkárov, ktorí jej dokážu poskytnúť potrebné podmienky, ako je pravidelná vlhkosť a správna teplota. Ak sa papriky pestujú mimo skleníka, plody budú nedostatočne vyvinuté a po konzumácii zanechajú nepríjemnú horkú pachuť.

Použitie rastliny

Odroda „Bison“ je vhodná na domáce aj komerčné pestovanie. Papriky, ktoré dozrievajú postupne od konca jari do neskorej jesene, sa dajú predávať vo várkach. Paprika má atraktívny vzhľad – je jasne žltá, veľká a šťavnatá. Náklady na semená sú minimálne, takže pestovanie „Bison“ na komerčné účely sa niekoľkonásobne vyplatí.

Plody sa dajú použiť pri varení. Zoznam jedál pripravovaných s paprikou je rozsiahly:

• plnené papriky;
• zeleninový šalát;
• pečené papriky;
• pečené;
• vyprážané papriky;
• grilované papriky.

Správne spracované kúsky papriky (pre najlepšiu chuť sa odporúča grilovanie) sa dajú použiť do sendvičov, hamburgerov a iných jedál. Žlté papriky „Bison“ sú obľúbené v reštauračnom priemysle a moderných amerických kuchynských reťazcoch.

Recenzie záhradkárov

Antonina Semenovna, 56 rokov, Moskovská oblasť:

„Už tri roky pestujem ‚Bison‘ v malom skleníku. Je to nenáročná odroda a na vysoké úrody stačí včasná zálievka a hnojenie. Minulý rok som zabudol orezať spodné listy, ale kvôli tomu som si nevšimol žiadny rozdiel v hmotnosti plodov.“

Alexej Petrovič, 40 rokov, Perm, súkromný pestovateľ zeleniny:

„Tento rok som sa pokúsil vypestovať na predaj ‚Žltého bizóna‘. Plody začali dozrievať v júni a predával som ich až do polovice októbra. Zákazníci hovoria, že chuť je vynikajúca.“

Anastasia Viktorovna, 62 rokov, Krasnodar:

„Už dlho pestujem ‚Bison‘ na varenie a mrazenie na zimu. Rastie mi dobre aj bez skleníka. Je lahodný, plody sú veľké, ale viazanie stoniek je otravné.“

Táto zelenina si získala pozitívne recenzie od záhradkárov a je zaslúžene obľúbená v rôznych regiónoch Ruska. „Bison“ je vynikajúca plodina pre komerčné aj domáce použitie. S minimálnou starostlivosťou produkuje slušné ovocie.