Všetci, dokonca aj horliví zástancovia zdravého životného štýlu, máme krátke „pôstne“ dni a doprajeme si malé maškrty, pričom si občas dovolíme zjesť niečo vyslovene nezdravé, vrátane sladkostí, alkoholických koktailov alebo pečiva. Existuje však veľa známych potravín, ktoré strácajú svoje výhody alebo sa k sebe nehodia.
1. Zemiaky s mäsom
Jedna z najobľúbenejších kombinácií potravín môže spôsobiť pálenie záhy, nadúvanie, grganie a tráviace ťažkosti. Zemiaky sú škrobový sacharid, ktorý na trávenie vyžaduje alkalické prostredie.
Mäso je bielkovinová potravina, ktorá vyžaduje kyslé tráviace prostredie. V dôsledku toho sa jedlo zle trávi a telo nedostáva živiny, ktoré obsahuje.
2. Banány a mlieko
Mnoho ľudí si s banánmi pripravuje mliečne kokteily a smoothie, ale nie sú to práve najzdravšie nápoje. Pre ľudí držiacich diétu majú príliš vysoký obsah kalórií a cukru a po strávení sa banány stanú tak kyslými, že môžu zraziť mlieko a premeniť ho na látku tvoriacu hlien.
3. Ovocie po jedle
Jablká, hrozno a iné ovocie sa neodporúčajú ako dezert. Na plný žalúdok majú takéto prísady negatívny účinok, pretože sa „nanášajú“ na predtým zjedené jedlo a spomaľujú jeho trávenie.
Ovocie obsahuje veľa vody a keď sa konzumuje oddelene od iných potravín, preskočí žalúdok a trávi sa v črevách.
Ak narazia na „prekážku“ v podobe iného jedla, ovocie začne kvasiť. To môže viesť k nadúvaniu a počas procesu kvasenia sa strácajú prospešné látky v jablkách, hruškách a dokonca aj paradajkách.
4. Ovsená kaša s mliekom
Žiaľ, cereálie na báze mlieka nie sú vôbec zdravé. Kombinovanie cereálií s mliekom neutralizuje prospešné vlastnosti oboch produktov. Neodporúča sa miešať škrobové cereálie s mliekom, ktoré je zdrojom bielkovín.
Mlieko sa netrávi v žalúdku, ale v tenkom čreve. Po vstupe do tráviaceho traktu pokrýva steny žalúdka a čriev, čím bráni vstrebávaniu živín, ako je železo, ktoré je v pohánke obzvlášť bohaté.
5. Kyslé ovocie a bobule s jogurtom
Jogurt je už dlho známy svojimi tráviacimi výhodami. Je vynikajúcim zdrojom bielkovín, rovnako ako ovocie a bobule sú zdrojom vitamínov, vlákniny a ďalších prospešných prvkov. Spolu však netvoria zdravú kombináciu.
Jogurt znižuje tráviacu vlákninu, čím podporuje tvorbu toxínov, čo môže viesť k žalúdočným ťažkostiam a alergickým reakciám. Kiwi obsahuje enzýmy, ktoré rozkladajú mliečnu bielkovinu, vďaka čomu je horká.
6. Vajcia so slaninou alebo šunkou
Zakázané boli aj miešané vajíčka s klobásou, šunkou alebo slaninou, hoci sú veľmi sýtym jedlom a jednými z najobľúbenejších raňajok, ktoré dodávajú energiu na celý deň. Kombinácia rôznych bielkovín, z ktorých každá sa trávi inak, značne zaťažuje tráviaci trakt.
To isté platí pre omeletu so syrom, paradajkami a slaninou. Je lepšie jesť všetky tieto ingrediencie oddelene, s krátkymi prestávkami, alebo si pripraviť omeletu so šťavnatou zeleninou a bylinkami.
Existujú špeciálne tabuľky nekompatibilných potravín a pravidlá pre ich konzumáciu. Zástancovia oddelenej stravy sú presvedčení, že táto metóda môže zlepšiť zdravie a viesť k chudnutiu. Najlepšie je však nezachádzať do extrémov, pretože všetci sme jedineční, rovnako ako naše tráviace trakty.