Najchutnejšie paradajky v bulharskom štýle na zimu
Chcem sa s vami podeliť o najchutnejší recept na paradajky v bulharskom štýle na zimu. V súčasnosti existuje veľa rôznych receptov na bulharské paradajky, ale ja vám chcem predstaviť klasickú verziu, pripravenú s najjednoduchším korením. Mnoho ľudí si pamätá chuť týchto paradajok zo sovietskej éry, keď ich bolo možné nájsť na každej polici obchodu.
Množstvo vody a paradajok sa bude mierne líšiť v závislosti od veľkosti paradajok. Uvedené množstvá sú pre dvojlitrový pohár. Ja som použila niekoľko pohárov naraz, takže popis bude v množnom čísle.
Zloženie:
- paradajky - 1300 gramov;
- voda - 900 mililitrov;
- cesnak - 3 strúčiky;
- cukor - 3,5 polievkových lyžíc;
- ocot (9%) - 2 polievkové lyžice;
- soľ - 2/3 lyžice;
- kôpor - 2 dáždniky.
Ako pripraviť nakladané paradajky v bulharskom štýle
Odporúčam vopred sterilizovať poháre a viečka päť minút. Len ich nezabudnite predtým umyť sódou bikarbónou. Keď poháre mierne vychladnú, môžete pridať všetky ingrediencie. Na dno dajte niekoľko vetvičiek kôpru (sušených alebo čerstvých), na tom nezáleží.
Umyté paradajky poukladajte navrch čo najtesnejšie a snažte sa nenechávať veľké medzery.
Zalejte vriacou vodou a nechajte 15 minút odstáť; počas tejto doby budú poháre aj paradajky dobre sterilizované.
Prikryte vrchnákom.
Sceďte soľanku do hrnca, pridajte soľ a cukor, priveďte do varu.
Ošúpte cesnak a ak sú veľké hlavy, nakrájajte ich na niekoľko kusov. Vložte cesnak do pohára s paradajkami.
Poháre zalejte soľankou a na samom konci pridajte ocot. Zaskrutkujte viečka, otočte ich hore dnom a prikryte dekou. Po 24 hodinách preložte zaváraniny do špajze alebo pivnice.
Paradajky v bulharskom štýle sú pripravené na zimu. Počkajte si na zimu a vychutnajte si ich.
Dobrú chuť!
