Paradajky s cesnakom na zimu, na ktoré si budete olizovať prsty
Toto je recept na vynikajúce nakladané paradajky. Určite si na zimu urobte zásoby týchto paradajok s cesnakom, z ktorých si budete oblizovať prsty. Môj recept je na litrový pohár, takže si množstvo ľahko spočítate.
Rád by som zdôraznil, že hostia budú tieto cesnakové paradajky konzumovať o pár minút. Perfektne sa hodia k mäsovým jedlám, vyprážaným zemiakom a iným prílohám, ale sú obzvlášť chutné ako predjedlo k alkoholickým nápojom. Názov „paradajky, z ktorých si budete oblizovať prsty“ dokonale vystihuje ich chuť. Kombinácia zrelých paradajok a cesnaku vytvára úžasnú a jedinečnú chuť. Tieto paradajky sa veľmi ľahko a rýchlo pripravujú a ingrediencie sú ľahko dostupné pre každého.
Zloženie:
- paradajky – 450 g;
- voda – 500 ml;
- kôprová zelenina - pár vetvičiek;
- kryštálový cukor – 35 g;
- kuchynská soľ – pol polievkovej lyžice;
- stolový ocot – 1 polievková lyžica;
- cesnak – 3-4 strúčiky;
- čierne korenie (nové korenie) – pár hráškov.
Ako pripraviť paradajky s cesnakom na zimu
Začnime prípravou nádob: vyberte poháre vhodnej veľkosti, umyte ich sódou bikarbónou a potom ich sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Vzduchotesné viečka varte desať minút. Do sterilizovaných a suchých pohárov vložte kôpor a nové korenie.
Umyté malé paradajky prepichnite vidličkou alebo špajdľou, aby nepraskli vo vriacej vode. Teraz nimi pevne naplňte poháre.
Zalejte časťou vriacej vody. Nechajte zmes lúhovať 10 minút.
Medzitým si pripravte cesnak: ošúpte ho a prelisujte alebo nastrúhajte najemno. Pripravte si marinádu: v hrnci zmiešajte čistú vodu, kuchynskú soľ a cukor. Po zovretí pridajte trochu octu. Z pohárov zlejte vychladnutú vodu a pridajte nasekaný cesnak.
Potom všetko zalejte čerstvo pripravenou marinádou. Poháre uzavrite sterilizovanými viečkami a nechajte ich zabalené a otočené hore dnom vychladnúť.
Dobrú chuť.
