Paradajky s vodkou na zimu - olížete si prsty
Paradajky s vodkou na zimu sú skutočne alkoholickým občerstvením. Tento recept s fotografiami je jednoducho chutný, akoby si olizovali prsty.
Ak milujete konzervované paradajky a zbierate nezvyčajné recepty, určite si pozrite naše tipy. Konzervovanie týchto paradajok je veľmi jednoduché: stačí si pripraviť tradičnú marinádu a pridať vodku. S vodkou sa zelenina dokonale uchová a nepokazí sa, a to ani v byte.
Zloženie:
- paradajky – 500 g;
- voda – 1,5 šálky;
- soľ – 0,5 lyžice;
- cukor – 1 polievková lyžica;
- vodka – 1 čajová lyžička;
- ocot 9% – 1 čajová lyžička;
- cesnak – 1-2 strúčiky;
- cibuľa – podľa chuti;
- kôpor – podľa chuti;
- korenie – 5 ks;
- bobkový list – 1-1,5 ks.
Ako konzervovať paradajky s vodkou na zimu
Poháre umyte a sterilizujte a na dno pridajte potrebné korenie: cesnak, kôpor, čierne korenie a bobkový list. Podľa chuti pridajte niekoľko plátkov cibule – sú tiež lahodným predjedlom.
Paradajky umyte a pevne ich natlačte do pohára. Dávajte pozor, aby ste príliš netlačili, aby nepraskli. Na zaváranie sú najlepšie malé paradajky – do pohárov sa zmestia pevnejšie a zostane po nich oveľa menej prázdneho miesta ako pri väčších paradajkách.
Prevarte vodu a zalejte paradajky horúcou vodou. Nechajte ich odstáť 10-15 minút. Paradajky sa zohrejú, zmäknú a zmäknú. Nie je potrebné ich sterilizovať.
Vodu zlejte do hrnca, pridajte soľ a cukor, premiešajte a znova priveďte k varu, aby ste vytvorili paradajkovú marinádu. Prilejte ocot a vodku, ihneď odstavte z ohňa a paradajková marináda je hotová.
Horúcu marinádu opäť nalejte na paradajky a zatvorte veko. Lahodný, mierne alkoholický predjedlo je hotový. Dobrú chuť!
