Chutný šalát z uhoriek a cibule na zimu, na ktorý si budete oblizovať prsty
Dnes si pripravíme uhorkový šalát s cibuľou, z ktorého si budete olizovať prsty. Tento recept s podrobnými fotografiami vám pomôže znovu vytvoriť proces prípravy na zimu. Šalát sa ukáže ako veľmi chutný a atraktívny, takže ho možno použiť nielen na spestrenie dennej stravy, ale aj na slávnostný stôl.
Keďže konzervovanie podľa tohto receptu sa vykonáva bez dodatočnej sterilizácie, výrazne to zjednodušuje proces a výrazne skracuje čas, ktorý strávite v kuchyni.
Tento šalát sa môže podávať s rôznymi kašami alebo zemiakovými jedlami, alebo s mäsom, rybami alebo hydinou. Dokonca sa dobre skladuje aj v bežnej špajzi v byte.
Zloženie:
- uhorky – 1 kg;
- cibuľa – 100 g;
- ocot 9% - 30 ml;
- rastlinný olej – 30 ml;
- soľ – 1 polievková lyžica;
- cukor – 1,5 lyžice;
- korenie – podľa chuti.
Ako pripraviť šalát z uhoriek a cibule na zimu
Pripravte si všetky potrebné ingrediencie podľa zoznamu. Vyberte si chutné, čerstvé uhorky, ktoré nie sú vôbec horké. Potom ich umyte a odrežte konce z oboch strán. Uhorky nakrájajte na stredne hrubé plátky.
Cibuľu opláchnite a osušte, ošúpte a prepláchnite. Cibuľu nakrájajte na polkruhy alebo kocky. Podľa chuti môžete do šalátu pridať aj svoje obľúbené bylinky.
Pripravte si hrniec, vložte doň nakrájané uhorky a pridajte nakrájanú cibuľu.
Do panvice s uhorkami a cibuľou nalejte časť rastlinného oleja.
Ďalej musíte do uhoriek pridať soľ a cukor, pridať trochu korenia - nové korenie a bežné.
Hrniec postavte na mierny oheň a šalát varte 10 minút, občas premiešajte. Ocot pridajte ku koncu varenia.
Šalát vložte do sterilizovaných pohárov, ihneď ich zrolujte a otočte hore dnom.
Prikryte poháre dekou a nechajte ich 24 hodín vychladnúť. Po uplynutí tejto doby preneste poháre do pivnice.
Dobrú chuť!
