Najchutnejšie uhorky a jablká na zimu bez sterilizácie
Uhorky s jablkami na zimu sú super občerstvením, ktoré poteší každého fanúšika chrumkavých uhoriek. Ponúkame najchutnejší recept na konzervovanie uhoriek na zimu bez sterilizácie. V tomto prípade uhorky získajú jedinečnú ovocnú arómu, vďaka ktorej je občerstvenie jednoducho vynikajúce.
Skvelým spôsobom, ako sa stretnúť s priateľmi a rodinou pri stole, je otvoriť letný džem z lahodných uhoriek. Môžu sa podávať s vyprážanými zemiakmi, akoukoľvek prílohou a dokonca aj s alkoholickými nápojmi. Chutná a veselá hostina je zaručená.
Zloženie:
- uhorky – 0,5 kg;
- jablká – 1 ks;
- cukor – 1 polievková lyžica;
- soľ – 1 polievková lyžica;
- stolový ocot, 9% - 1 polievková lyžica;
- cesnak – 1 strúčik;
- kôpor – 1 vetvička;
- bobkový list – 1 ks;
- korenie – 3-5 ks.
Ako pripraviť uhorky a jablká na zimu
Pripravte poháre na zaváranie: umyte ich sódou bikarbónou, niekoľkokrát ich opláchnite pod tečúcou vodou a potom ich sterilizujte. Je to osobná voľba – niektorí poháre naparujú, iní ich sterilizujú v rúre.
Naplňte pripravený pohár korením a jablkami. Jablká najskôr umyte a nakrájajte na stredne veľké plátky, aby sa ľahko zmestili na dno pohára.
Potom pridajte umyté uhorky do pohára. Najlepšie je, ak sú malé. Veľké uhorky sa do pohára nezmestia a nebudú sa jesť tak pohodlne ako menšie.
Priveďte vodu do varu a zalejte obsah pohára vriacou vodou. Nechajte prikryté lúhovať 15 minút.
Uhorky scedíme, znova privedieme k varu a pridáme cukor a soľ. Miešajte lyžicou, kým sa úplne nerozpustia.
Úplne na konci prilejte ocot a ihneď odstavte z ohňa. Octová marináda sa nevarí.
Uhorky a jablká opäť nalejte marinádu a uzavrite viečka. Táto dvojitá marináda eliminuje potrebu sterilizácie. Nakladané uhorky a jablká skladujte na chladnom mieste až do zimy. Dobrú chuť!
