Slivkový a hroznový kompót, recept bez sterilizácie
Počas chladnejších mesiacov všetci túžime po teplých letných dňoch. Práve v takýchto chvíľach si môžete z špajze vziať pohár lahodného, aromatického kompótu vyrobeného zo šťavnatých sliviek a hrozna a dopriať si ho. Tento recept s fotografiami vám pomôže s jeho dokonalou prípravou.
Nápoj je príjemnej chuti, osviežujúci a výborne hasí smäd. Navyše, na rozdiel od kupovaných sladených nápojov a štiav, si môžete byť 100% istí jeho prirodzenosťou a bezpečnosťou.
Pri príprave hroznovo-slivkového kompótu podľa tohto receptu nemusíte nádobu ani sterilizovať, pretože ovocie pred uzavretím namočíme na 15 minút do vriacej vody. S týmto kompótom si poradí aj ten najneskúsenejší a najzačiatočnejší kuchár.
Zloženie (vypočítané pre trojlitrový pohár kompótu):
- zrelé slivky – 8-10 kusov,
- hrozno (modré) – 300 g,
- pitná voda – 2500 ml,
- kryštálový cukor – 250 g.
Ako pripraviť slivkový a hroznový kompót
Môžete použiť akúkoľvek odrodu sliviek a hrozna. Hlavné je, aby sa pri kontakte s vriacou vodou nerozpadli. Modré hrozno dodá kompótu krásny odtieň. Ovocie umyte a vložte do čistého a suchého 3-litrového pohára. Môžete použiť aj menší pohár, ale majte na pamäti, že kompót sa veľmi rýchlo spotrebuje. Hrozno môžete pridať aj so stopkami.
Prevarte potrebné množstvo vody a nalejte ju do pohára. Opatrne ju nalejte priamo do stredu sliviek a hrozna, aby ste predišli prasknutiu skla.
Nechajte to odstáť pätnásť minút a potom vodu nalejte späť do hrnca. Teraz si pripravte sladkú plnku: do vody pridajte 250 gramov cukru a priveďte do varu.
Ovocie zalejte sirupom až po vrch a uzavriete naparenými viečkami.
Kompót necháme vychladnúť hore dnom a potom ho odložíme do špajze alebo pivnice.
Odporúča sa konzumovať slivkový a hroznový kompót vychladený.
