Slivky s cesnakom na zimu - super recept bez sterilizácie
Mnoho ľudí má v jedlách rád nezvyčajné kombinácie. Dajú sa pripraviť rôznymi spôsobmi, pridaním ingrediencií, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť nekompatibilné. Existuje pomerne nezvyčajný recept na nakladané slivky s cesnakom na zimu bez sterilizácie. Bežné konzervované slivky sa zvyčajne používajú do džemu, kompótu, dezertov alebo pečiva. Cesnakové slivky sú naopak vhodnejšie ako dochucovadlo do mäsových jedál, pretože ich jedinečná chuť dodáva mäsu, ku ktorému sa podávajú, pikantný nádych.
Cesnakové slivky pochádzajú z maďarskej kuchyne. Podávajú sa ako omáčka a sú tiež jedinečným predjedlom. Recept je jednoduchý, priamočiary a neobsahuje žiadne nejasné alebo drahé ingrediencie, čo umožňuje každému kuchárovi pridať si vlastný šmrnc.
Na prípravu sliviek budeme potrebovať:
- slivky – 2,5 kg;
- feferónka – 1 ks;
- cesnak – 2-3 hlavy;
- petržlenová vňať;
- nové korenie - pár hráškov;
- ocot – 5 polievkových lyžíc;
- cukor – 0,5 šálky;
- soľ – 2 polievkové lyžice;
- voda - 3 l.
Ako pripraviť slivky s cesnakom na zimu
Ako pripraviť slivky s cesnakom. Je to veľmi jednoduché: na pohár potrebujete rovnaký počet strúčikov cesnaku ako sliviek. Cesnak ošúpte, oddeľte a umyte pod tečúcou vodou. Potom prejdite na slivky a tiež ich dôkladne umyte.
Do sliviek urobíme malé zárezy a vyberieme kôstky.
Potom tam vložíme strúčik cesnaku.
Na dno predsterilizovaných pohárov dajte feferónku, nové korenie a bylinky a potom pridajte naše slivky a cesnak.
Navrch opäť poukladajte papriku a petržlenovú vňať.
Potom ich zalejte vriacou vodou. Nechajte poháre so slivkami (prikryté viečkami) pol hodiny lúhovať.
Po uplynutí času nalejte marinádu do hrnca, postavte ho na oheň, pridajte cukor a soľ a priveďte do varu. Nakoniec pridajte ocot.
Vriacu marinádu nalejte späť do pohárov a ihneď uzavrite.
Slivky sú pripravené.
