Úžasný recept na kapustu v pohári – hotový už za jeden deň
Dnes si pripravíme jednoducho úžasnú kapustu v pohári len za 24 hodín. Výsledok vás milo prekvapí a spestri váš jedálniček. Je podobná kyslej kapuste, ale nebudete musieť čakať, kým vykysne, a už za 24 hodín budete mať na stole svoje obľúbené jedlo. Jednoduchý recept, cenovo dostupné ingrediencie, minimálne úsilie a skvelé občerstvenie bude pripravené.
Kapustu môžete dochutiť akýmkoľvek korením, ale tradične sa pridáva čierne korenie a bobkový list. Ak máte radi rascu, koriander alebo kôpor, použite ich na dodanie jedla špeciálnej chuti.
Dennú kapustu môžete podávať s pridaním cibule, čerstvých byliniek a aromatického rastlinného oleja.
Zloženie:
- biela kapusta – 500-600 g;
- mrkva – 1 ks;
- soľ – 1 polievková lyžica;
- kryštálový cukor – 0,5 lyžice;
- ocot 9% - 4 polievkové lyžice;
- korenie – 3 ks;
- bobkový list – 1-2 ks.;
- voda – 500 g.
Ako uvariť jednodňovú kapustu v pohári
Nastrúhajte kapustu: použite ostrý nôž alebo strúhadlo. Existuje špeciálny strúhač kapusty, ktorý nastrúha hlávku kapusty na tenké prúžky. Použite čokoľvek, čo máte.
Nastrúhajte mrkvu a pridajte ju ku kapuste. K zelenine pridajte trochu korenia: bobkový list a pár zrniek čierneho korenia – dodajú príjemnú arómu. Načasovanie pridávania korenia bude závisieť od toho, akú pikantnú kapustu máte radi. Ak máte radi nakladanú kapustu stredne pikantnú, pridajte korenie priamo k zelenine. Pre tých, ktorí uprednostňujú chutnejšie predjedlo, odporúčame pridať korenie do nálevu.
Kapustu natlačíme do pohárov, pre pohodlie si môžete vziať mažiar a zeleninu pevnejšie stlačiť.
Pripravte si nálev: priveďte vodu do varu, pridajte soľ, cukor a podľa potreby korenie. Nechajte nálev 5 minút variť na miernom ohni, potom prilejte ocot a odstavte z ohňa. Nechajte úplne vychladnúť.
Pripraveným studeným nálevom zalejte kapustu tak, aby tekutina úplne pokryla zeleninu.
Poháre uzavrite viečkami a marinujte v chladničke 24 hodín. Na chladnom a tmavom mieste zostane kapusta chrumkavá, ale stále bude mať čas marinovať sa. Ocot v marináde tento proces urýchli.
Uvarenú, jednodňovú kapustu zľahka pretlačte alebo ju vložte do sitka, aby odkvapkala nálev. Podávajte tento lahodný predjedlo, ktoré poteší každého milovníka nakladanej zeleniny.
Dobrú chuť!
Vladimír
Milujem kapustu, musím ju vyskúšať.
Toto už nie je kyslá kapusta, ale marinovaná.
Tamara
Potom ho uskladnite v slanom náleve alebo sceďte, pretože ho nezjete naraz celý.
Táto kapusta vyzerá ako šalát. Namiesto toho, aby ste čakali celý deň, si urobte šalát a zjedzte ho. Skladuje sa v slanom náleve v chladničke. Ale musíte ho zjesť rýchlo.
Boris
Prečo, do pekla, tento recept, miliónkrát kopírovaný „kuchármi“, obsahuje toľko vody? Aby sme ju mohli vyliať do odtoku?
Na pol kila pridajte iba soľ a ocot v polovičnom množstve. Voda nie je vôbec potrebná.
Pablo
Vynikajúca metóda. Urobil som trojlitrovú fľašu, vlastne s trochu menším množstvom vody. Prišli kamaráti – vypili dva litre, ale ostatné predjedlá sa im nepáčili jesť. Vďaka autorovi. Žiadna úcta ku kritikom.
Gulchira
Túto kapustu som mal v chladničke od marca; prišli moji príbuzní a celú ju zjedli.
Sergej
Množstvo vody nie je uvedené v norme pre zložky, koľko?