Lahodná nakladaná repa na zimu
V zime sa z regálov minú lahodné džemy a poháre s džemom sa často hodia, keď nie je čas ani energia na varenie. Dnes si pripravíme lahodnú nakladanú cviklu na zimu, ktorá je presne v porcii pikantnosti a sladkosti, absolútne lahodná.
Nakladaná repa sa môže podávať s akýmkoľvek mäsovým jedlom, rybami, kašou a zemiakovými pokrmami.
Ak chcete, môžete repu okoreniť miernou zmenou receptu a pridaním niekoľkých krúžkov chilli papričky do marinády.
Zloženie:
- cvikla – 400 g;
- cukor – ½ šálky;
- ocot – 70 ml;
- voda – 0,5 l;
- soľ – 0,5 čajovej lyžičky;
- rastlinný olej – 70 ml;
- paprika – 0,5 čajovej lyžičky;
- nové korenie – 3 ks;
- cesnak – podľa chuti.
Ako pripraviť nakladanú repu na zimu
Pripravte si ingrediencie podľa zoznamu. Vyberte si sladkú, šťavnatú cviklu. Ošúpte a umyte ju a potom ju nakrájajte na ľubovoľné kúsky – kocky, kolieska, ozdobné rezy alebo dokonca hobliny.
Pripravte si marinádu: nalejte vodu do hrnca, pridajte soľ, cukor, papriku, nové korenie, ocot a ďalšie korenie podľa chuti.
Marinádu povarte pár minút, prilejte ocot a pridajte olej, priveďte do varu.
Teraz je čas pridať cviklu do marinády a variť na miernom ohni 20 minút. Medzitým si pripravte poháre: dôkladne ich umyte a potom ich sterilizujte podľa vlastného výberu. Viečka varte 10 minút v čistej vode.
Naplňte poháre repou a vriacou marinádou. Ihneď pevne uzavrite viečkami a otočte ich hore dnom, zabaľte ich do deky a nechajte ich 24 hodín v pokoji. Potom repu uskladnite v pivnici alebo špajzi.
Dobrú chuť!
