Tekvicová a mrkvová šťava na zimu
Tekvicová šťava je lahodný a zdravý nápoj. Odporúča sa deťom aj dospelým, pretože je neuveriteľne prospešná pre telo a dodáva mu užitočné vitamíny a minerály, ktoré sú obzvlášť dôležité počas chladného obdobia.
Existuje mnoho druhov tekvicovej šťavy. Dá sa kombinovať s ovocím, bobuľami a zeleninou. Jednou z najchutnejších kombinácií je tekvica a mrkva.
Na pultoch obchodov je obrovský výber týchto štiav, ale tento zdravý nápoj sa dá ľahko pripraviť na zimu aj doma.
Zloženie:
- tekvica – 1,5 kg;
- mrkva – 1 ks;
- cukor – 100 g;
- voda – 2 l.
Ako pripraviť tekvicovú a mrkvovú šťavu
Pripravme si všetky potrebné ingrediencie. Vezmime si jednu veľkú mrkvu, alebo dve, ak sú malé. Mrkvu dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, ošúpeme a nakrájame na polkruhy.
Tekvicu prekrojte na polovicu, odstráňte semienka, vlákna, tvrdú šupku a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
Vezmite hrniec a nalejte doň tekvicu a mrkvu.
Pridajte pohár vody a cukru, dobre premiešajte, dajte na oheň, priveďte do varu, dajte na stredný oheň a varte 20-25 minút, kým tekvica a mrkva nezmäknú.
Pomocou tyčového mixéra rozmixujte zeleninu do pyré.
Zohrejte vodu, pridajte ju do hrnca, dobre premiešajte, položte na oheň a varte 10-15 minút.
Nalejte do predsterilizovaných pohárov, uzavrite sterilizovanými viečkami a otočte hore dnom. Nechajte na teplom mieste, kým úplne nevychladne, a potom uskladnite na chladnom mieste.
Domáca tekvicovo-mrkvová šťava je hotová.
