Slivkový a jablkový džem – recept krok za krokom
Keď je úroda jabĺk a sliviek úspešná, určite ju dobre využite. Akékoľvek ovocie je dobré, čerstvé aj konzervované, takže po doplnení vitamínov z čerstvých jabĺk a sliviek začnite s prípravou na zimu. Áno, zaberie to veľa času, ale vaša špajza sa naplní domácim slivkovým a jablkovým džemom.
Ak si chcete v zime natrieť lahodný džem na krajec čerstvého toastu, vyhraďte si v lete deň a pripravte si ho. Tento džem je plný živín a vitamínov. Pohár obsahuje iba ovocie a cukor, žiadne konzervačné látky ani umelé prísady, preto si nájdite čas na prípravu tejto skvelej zimnej pochúťky z jednoduchého ovocia podľa podrobného receptu s obrázkami.
Zloženie:
- jablká – 500 g;
- slivky – 500 g;
- kryštálový cukor – 800 g.
Ako pripraviť slivkový a jablkový džem na zimu
Najprv ovocie umyte a nechajte úplne odkvapkať. Jablká prekrojte na polovicu, aby sa vám ľahšie odkôstkovali. Pripravené jablká nakrájajte na tenké plátky.
Slivky rozlomíme na polovicu a odstránime všetky kôstky. Plody sú pripravené na džem.
Do hlbokého hrnca vložte ovocie: polovice sliviek a plátky jabĺk. Nekrájajte ich príliš najemno, pretože sa počas varenia trochu zmrštia.
Posypte cukrom a nechajte 5-6 hodín odstáť, kým ovocie nepustí šťavu. Panvicu môžete jemne potriasť, aby sa jablká a slivky premiešali s cukrom. Nemiešajte lyžicou, aby ste ich nerozdrvili.
Keď sa objaví šťava, znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni 40 minút. Ovocie zmäkne a džem postupne zhustne. Niekoľkokrát premiešajte, pretože cukor sa môže pripáliť na dno hrnca. Premiešajte iba niekoľkokrát, pretože mäkké ovocie môže stratiť tvar.
Džem nalejeme do zaparených sklenených pohárov. Vyzerá úplne lahodne a jeho vôňa naplní váš domov. Bordová farba sliviek sa preniesla aj na jablká, čoho výsledkom je veľmi sýty, žiarivý odtieň.
Poháre priskrutkujeme viečka a poriadne ich zabalíme do „kožuchu“ – obyčajnej teplej deky. Po vychladnutí ide džem do špajze. V zime bude skvelým doplnkom k rodinnému čaju.
Dobrú chuť!
