Hroznový a slivkový kompót bohatý na vitamíny – jednoduchá príprava, nie je potrebné sterilizovať
Sezóna zrelého ovocia a bobúľ sa blíži ku koncu, čo znamená, že je čas pripraviť džemy, zaváraniny, kompóty a iné druhy zaváranín na zimu. Dnes si pripravíme zdravý a chutný hroznovo-slivkový kompót na zimu. Tento recept vystačí na 3-litrový pohár. Pripravuje sa bez sterilizácie, vďaka čomu je proces prípravy rýchly a jednoduchý.
Veľký pohár je veľmi praktický, najmä ak máte veľkú rodinu. A keď prídu hostia, je to ešte pohodlnejšie. Kompót môžete otvoriť a naliať do krásnych karaf. Vďaka tomu je to skvelý nápoj na každú hostinu.
Všetky ingrediencie použité v tomto kompóte sú prírodné, vďaka čomu je oveľa chutnejší ako kupované džúsy a sódy. Neobsahuje veľa cukru, takže nie je príliš sladký – len toľko, koľko treba, vďaka čomu je obľúbený u každého.
Na tento recept použite slivky a hrozno – tvoria skvelý pár; táto kombinácia robí kompót chutnejším ako akákoľvek kupovaná šťava. Najmä preto, že hrozno a slivky v obchode s potravinami nájdete len zriedka.
Zloženie:
- modré hrozno – 150 g;
- slivky – 150 g;
- cukor – 200 g;
- voda – 2,5-2,7 l.
Ako pripraviť kompót z hrozna a sliviek
Umyte slivky a hrozno a odstráňte všetky stonky alebo vetvičky. Vznikne vám ovocný kompót. Keďže používame modré hrozno a slivky, kompót bude mať sýtu farbu. Môžete použiť aj ružové hrozno; nápoj bude tiež žiarivý. Hodiť sa budú akékoľvek slivky; my sme použili maďarské slivky, ktoré sú aromatické a lahodné.
Predtým opláchnite 3-litrový pohár a sterilizujte ho podľa vlastného výberu. Všetky bobule vložte na dno a zalejte vriacou vodou. Prikryte a nechajte 20 minút odstáť. Slivky a hrozno pustia šťavu.
Nalejte kompót do veľkého hrnca; máte krásny nápoj. Pridajte cukor a znova priveďte do varu.
Nalejte kompót späť do pohára; teraz získate sýtu farbu.
Pohár prikryte železným viečkom, izolujte ho „kožuchom“ a nechajte ho takto cez noc vychladnúť.
Ráno môžete kompót uskladniť v tmavej špajzi alebo pivnici. Pred pitím je najlepšie kompót vychladiť. Dobrú chuť!
