Najchutnejšie kórejské paradajky na zimu
Takto marinované paradajky potešia každého, kto miluje kyslé a korenené jedlá. Paradajky v kórejskom štýle na zimu sú pikantné a jedinečné. Ponúkam vám najchutnejší recept. Vďaka podrobným fotografiám si rýchlo pripravíte lahodný predjedlo. Paradajky sa perfektne hodia ku každému jedlu. Paradajky v kórejskom štýle povzbudzujú chuť do jedla a sú tiež skvelým predjedlom k alkoholickým nápojom. Každá sviatočná hostina jednoducho potrebuje takýto slaný predjedlo. Kórejské paradajky sa dajú konzervovať aj na zimu. Stačí sa uistiť, že sklenenú nádobu a viečka správne sterilizujete a predjedlo zostane dlho chutné a aromatické. Ak vás už omrzeli klasické nakladané paradajky, začnite si tento recept zapisovať do zošita.
Zloženie:
- paradajky – 2000 g;
- paprika – 5 ks;
- mrkva – 4 ks;
- cesnak – 4 veľké strúčiky;
- kôpor/petržlen/bazalka – jeden zväzok;
- mleté čierne korenie – 1 polievková lyžica;
- rastlinný olej – 7 polievkových lyžíc;
- kuchynská soľ – 2 polievkové lyžice;
- cukor – 3 polievkové lyžice;
- ocot – 7 polievkových lyžíc.
Ako variť paradajky v kórejskom štýle
Paradajky v kórejskom štýle budeme vrstviť vo vrstvách: samotné paradajky, potom pikantný dresing a nasekané bylinky. Tento postup budeme opakovať, kým nebude pohár úplne plný. Paradajky umyjeme a nakrájame na stredne veľké mesiačiky. V sterilnom pohári ihneď vytvoríme prvú vrstvu nakrájaných paradajok.
Teraz si pripravte dresing: mrkvu, papriku a cesnak rozmixujte v mixéri; do zeleninového pyré pridajte nálev (kuchynská soľ, cukor, mleté korenie, rastlinný olej a ocot).
Tento dresing nalejeme na paradajky a vytvoríme tak druhú vrstvu v pohári.
Nasekajte si obľúbené bylinky a pridajte tretiu vrstvu. Naplňte poháre po okraj.
Potom ho pošleme na sterilizáciu do hrnca s krytým dnom (štvrť hodiny po varení).
Ďalej zabalíme poháre s naparenými viečkami.
Dobrú chuť.
