Najchutnejší uhorkový šalát na zimu.
Počas chladného zimného večera je vždy príjemné zaskočiť do špajze, vytiahnuť pohár uhorkového šalátu a vychutnať si domáci džem. Ak si ho pripravíte na zimu podľa môjho receptu s fotografiami, budete mať lahodný džem, ktorý si budete jednoducho oblizovať.
Uhorkový šalát je veľmi chrumkavý a pikantný a ostatná zelenina ho perfektne dopĺňa. Jedinečnou vlastnosťou tohto pokrmu je, že nevyžaduje žiadny pridaný cukor, vďaka čomu je prakticky nezničiteľný a dá sa skladovať pomerne dlho.
Z tohto množstva surovín vystačíme na 3 pollitrové poháre.
Zloženie:
- uhorky – 5-6 ks.,
- cibuľa – 1 ks.,
- mrkva – 3 ks.,
- paprika – 1 ks.,
- feferónka – 0,5 ks.,
- cesnak - 6 strúčikov,
- sušený bobkový list – 4 ks.,
- čierne korenie – 10 ks.,
- kuchynská soľ – 2 polievkové lyžice,
- stolový ocot - 2 čajové lyžičky.
Ako pripraviť uhorkový šalát, z ktorého si olížete prsty
Vyberte si zrelé, veľké uhorky. Ak je šupka príliš hrubá, najlepšie je ju ošúpať. Potom uhorky nakrájajte na kolieska. Z papriky odstráňte semienka a stopky a nakrájajte ju na veľké prúžky. Mrkvu ošúpte a nastrúhajte.
Očistite feferónky a nakrájajte ich na malé kúsky. Ošúpte cesnak a nakrájajte ho na niekoľko kusov. Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na polkruhy.
Zeleninu postupne vkladajte do predsterilizovaných pohárov. Na úplné dno poukladajte vrstvu nastrúhanej mrkvy, cibule, papriky a uhoriek. Potom pridajte cesnak, koreniny a pálivú papričku.
Potom opakujeme rovnaký postup, kým nie je pohár úplne naplnený. Snažíme sa zeleninu natlačiť čo najtesnejšie.
Navrch dajte trochu kuchynskej soli a zalejte trochou stolového octu.
Naplňte hrniec vodou a priveďte ju do varu. Zalejte vriacou vodou zeleninu. Teraz zatvorte viečka a jemne pretrepte, aby sa soľ rovnomerne rozložila.
Pred podávaním tohto zeleninového šalátu sa odporúča dochutiť ho slnečnicovým olejom.
Dobrý deň. Zaujal ma váš recept, ale nie som si istá, koľko soli je potrebné na jeden pohár. Pokiaľ viem, je to na tri poháre!
Ľudmila
Použitie dvoch polievkových lyžíc soli na pollitrový pohár by bolo priveľa. Zdá sa, že autor si túto zmes sám nepripravuje.
Ľalia
Ak rozdeľujete zeleninu do pohárov, rozdeľte podľa toho aj soľ a ocot. 3 x 0,5 l. Vydeľte 2 polievkové lyžice soli číslom 3. 1 polievková lyžica soli = 25 g. 1 čajová lyžička = 5 g.
Často vidím takéto recepty *NAMIESTO BODKY SI DOHODNITE SAMI, MOL, OTÁZKA, ČO JE TOTO ZA HLÚPOSŤ!?
Raisa
Musíte si pozorne prečítať recept a nehovoriť: „Čo je to za nezmysel?“
Güzel
Skvelý recept! Ale neviem prísť na to, koľko soli a octu mám pridať do jedného 0,5 pohára.
Valja
Skvelý recept! Ale neviem prísť na to, koľko soli a octu mám pridať do jedného 0,5 pohára.
GALINA
Na fotografii je v pohári menej ako 2 polievkové lyžice soli.
Rimma
Bolo by lepšie rozpustiť soľ vo vode, než ju nalievať na šalát.
2 čajové lyžičky octu na 3 poháre je trochu málo!!!
Nadežda S.
Nebolo by jednoduchšie rozpustiť soľ a ocot vo vode (najprv odmerať, naliať do pohárov a potom sčítať)?
Nechcem variť. Nie je tam žiadny pomer soli k sústu.
Recept je zaujímavý, ale tá časť so soľou a octom nie je celkom správna. Môžete však pridať soľ a ocot k zelenine, potom ju poukladať do misky a ihneď ju zaliať vriacou vodou.