Jablká v sirupe na zimu
Táto sladká pochúťka zaujme nielen milovníkov jabĺk, ale každého. Plátky aromatických jabĺk v sladkom cukrovom sirupe sú skutočnou lahôdkou. Tieto jablká nie sú len pochúťkou, ktorú si môžete vychutnať v každom ročnom období, ale sú aj skvelým doplnkom domácich dezertov.
Jablká v sirupe na zimu chutia ako čerstvé jablká, ale vďaka koncentrovanému sirupu sú veľmi sladké. Táto pochúťka sa pripravuje rýchlo a jednoducho, bez väčšej námahy a výdavkov. Ovocie jednoducho nakrájajte na úhľadné kúsky, pripravte sladký sirup, zalejte ním jablká a uzavrite. Ako vidíte, nie je na tom nič zložité, ale výsledok poteší vás aj vašu rodinu. Deti budú obzvlášť nadšené. Toto je najlepší recept na konzervovanie jabĺk na zimu, ktorý je súčasťou mojej kuchárskej knihy.
Zloženie (na 1 l):
- jablká – 0,8 kg;
- čistená voda – 0,5-0,6 l;
- kryštálový cukor – 200-250 g.
Ako pripraviť jablká v sirupe na zimu
Prvá otázka, ktorú máme, je, akú odrodu jabĺk použiť na tento džem? Najlepšie sú šťavnaté plody s pevnou, tuhou textúrou. Koniec koncov, len tie sa počas varenia nerozpadnú. Ideálna odroda na tento účel je „Slava Pobeditelyu“. Jablká umyjeme a začneme krájať. Nakrájame ich na úhľadné plátky. Môžete na to použiť špeciálny nástroj na krájanie, ale postačí aj bežný nôž. Z jabĺk odstráňte jadierka.
Priveďte vodu do varu a pridajte 200 – 250 gramov cukru, v závislosti od toho, aké sladké sú vaše jablká. Sirup varte päť minút. Teraz sterilizujte viečko a pohár. Nakrájané jablká varte vo vriacom sladkom sirupe 3 – 4 minúty. Dávajte pozor, aby ste ovocie neprevarili, inak plátky zmäknú.
Pomocou dierkovanej lyžice vyberte všetky jablká a vložte ich do pohára.
Sirup povarte ešte pár minút a potom ho nalejte do pohára. Pohár uzavrite napareným viečkom a jablká nalejte do sirupu.
Lahodná pochúťka na zimu je pripravená.
