Predjedlo z papriky v gruzínskom štýle: chutné a jednoduché

Prípravy na zimu

Vyskúšajte tento zaujímavý predjedlo z papriky v gruzínskom štýle na zimu. Prísne dodržiavanie receptu s podrobnými fotografiami zaručuje úžasnú chuť tohto šalátu z papriky.

Môže sa podávať ako samostatný studený predjedlo alebo ako doplnok k hlavnému mäsovému jedlu. Je neuveriteľne lahodný. Korenie a petržlenová vňať mu dodávajú jedinečnú arómu. Tento predjedlo sa stane vaším obľúbeným a navždy bude stálicou vo vašej špajzi, medzi vašimi ostatnými konzervovanými potravinami.

Výťažok hotového gruzínskeho občerstvenia sú dve pollitrové poháre.

Zloženie:

paprika – 1000 g,
cesnak – 1 ks.,
petržlenová vňať – 1 zväzok,
ocot – 2 polievkové lyžice,
chmeľovo-suneli korenie – 1 polievková lyžica,
kuchynská soľ – 1 polievková lyžica,
kryštálový cukor – 2 lyžice,
mleté čierne korenie – 1 g,
rastlinný olej – 5 polievkových lyžíc.

Varenie paprikových predjedál v gruzínskom štýle

Umyte papriky. Pre atraktívnejšiu prezentáciu môžete použiť papriky rôznych farieb. Kombinácia červenej, žltej a zelenej papriky poskytne nielen kulinársky, ale aj estetický pôžitok. Z čistých paprík odstráňte jadierka a nakrájajte ich na veľké mesiačiky.

Všetky nakrájané papriky vložte do vhodnej nádoby, posypte hrubozrnnou kuchynskou soľou, cukrom, štipkou mletého korenia, korením chmeli-suneli a 5 lyžicami rastlinného oleja.

Šalát dôkladne premiešajte, aby bola zelenina rovnomerne osolená a nasiaknutá aromatickým korením. Misku zabaľte do potravinovej fólie alebo prikryte pokrievkou a nechajte ju 60 minút odstáť pri izbovej teplote.

Šalát pravidelne odkrývajte a premiešajte. Teraz postavte hrniec so zmesou na horák a varte na miernom ohni 15 minút, keď zovrie. Krátko pred koncom varenia pridajte trochu octu.

Potom nalejte horúci gruzínsky predjedlo s paprikou do sterilnej nádoby a zrolujte viečka.

Nie je potrebná žiadna dodatočná sterilizácia, pretože tento šalát z papriky vydrží dlho, dokonca aj v interiéri.