Charakteristika a popis zelených čili papričiek

Nie každý záhradkár vie, že domovinou pálivej papričky sú mexické prérie. Miestny názov tejto krajiny je „chilli“, čo sa prekladá ako „horká“. Európania objavili štipľavú chuť tohto exotického ovocia po objavení amerického kontinentu (Mexiko).

Plodina dovezená zo zahraničia bola na základe tejto podobnosti pomenovaná čili paprička. Odvtedy sa stala veľmi populárnou. India a Thajsko sú považované za popredných pestovateľov, ktorí produkujú najvyššie výnosy čili papričiek.

Charakteristika odrody

Zelené feferónky rastú ako nízke (asi 50 cm) rozľahlé kríky s lesklými listami. Kvety sú biele alebo sivastofialové so svetlými kvapôčkami, v závislosti od odrody, a odroda je veľmi rozmanitá. Túto odrodu možno pestovať v ktorejkoľvek oblasti Ruska a Ukrajiny. Plody s hmotnosťou 100 – 300 gramov dozrievajú do 3 – 4 mesiacov. Ich tvar sa líši: dlhé a pretiahnuté, miniatúrne a guľovité a široké a polkruhové. Na dosiahnutie bohatej úrody pestovatelia zeleniny vysádzajú 20 – 26 rastlín na meter štvorcový, dve rastliny do jamky. Okrem toho sa dodržiavajú jednoduché postupy:

•   vyštipovanie výhonkov z každého kríka (odstránenie výhonkov z pazuch stoniek);
•  zovretie vrchu rastliny;
•  odstránenie niektorých kvetov počas bohatého kvitnutia.

Ako pestovať exotickú plodinu

Aby ste zabezpečili, že úroda vašej záhrady nesklame, je dôležité vybrať si kvalitné semená čili papričiek. Mnoho ľudí pestuje semená zozbierané na jeseň z vlastnej záhrady. Nie je to vždy praktické, pretože zber semien vyžaduje plody, ktoré spĺňajú odrodové štandardy tvarom a veľkosťou. Semená môžu stratiť svoju klíčivosť, ak sa nesprávne sušia a skladujú. Semená papriky klíčia dlho, preto je najlepšie začať s pestovaním sadeníc začiatkom februára.

•   Na dno nádoby sa umiestnia navlhčené vatové tampóny, na ktoré sa rozložia semená; nádoba sa prikryje vlhkou handričkou alebo sklom, aby sa zabránilo odparovaniu vlhkosti, a prenesie sa na teplé miesto;
•   zmes pôdy sa pripravuje z humusu, piesku a listovej pôdy v pomere 2:1:1;
•   Naklíčené sadenice sa vysádzajú priamo do malých pohárov naplnených pripravenou pôdou, jeden do každého; ak sa vysádzajú do debien, bude potrebné ich vypichnúť, pretože mladé výhonky si budú navzájom prekážať;
•  keď sa objavia prvé listy, nádoby by sa mali premiestniť na slnečné miesto;
•  Po dvoch týždňoch začína kalenie, ktorého trvanie sa postupne zvyšuje;
•  Hneď ako pominie hrozba májových mrazov, sadenice sa vysádzajú na miesto chránené pred vetrom.

Ďalšia zaujímavá metóda pestovania: plodiace kríky sa zastrihávajú na výšku 10 – 15 cm od koreňa a presádzajú sa do nádob, ktoré sa potom spustia do pivnice. Počas zimy je potrebné kríky pravidelne polievať, aby sa zabránilo vysychaniu pôdy pod nimi. Akonáhle sa začne sejba, rastliny sa pohnojia a vysadia von: vývoj a plodenie prebieha oveľa rýchlejšie. Pestovatelia zeleniny tvrdia, že jeden krík môže rásť až päť rokov.

Starostlivosť o plodiny v otvorenom teréne

Agronómovia tvrdia, že hnojivá prítomné v pôde sú dostatočné na vývoj rastlín. Pestovatelia zeleniny s tým nesúhlasia: toto je účinné iba vtedy, ak sa organické hnojivá pridávajú do pôdy na jeseň. V opačnom prípade sa na zlepšenie rastu a vývoja rastliny aplikujú komplexné hnojivá, zvyčajne pred zalievaním. Ak je pozemok malý, možno použiť hnojenie rozpusteným a fermentovaným kuracím trusom. Druhým kľúčom k bohatej úrode je včasné zalievanie. V horúcich letných dňoch by sa sadenice mali zalievať každý druhý deň. Najlepšie je to robiť večer. Ak je pozemok malý, je najlepšie použiť teplú, usadenú vodu, aby sa zahriala a obohatila kyslíkom. Keď pôda vyschne, uvoľnite ju.

Funkcie pestovania feferónok

Papriky sú mimoriadne teplomilné rastliny, ktoré vyžadujú dostatok slnečného svetla, takže južné oblasti sú najvhodnejšie na ich pestovanie vonku. V severných oblastiach čili papričky nemajú teplo a farbu slnka, preto by sa mali pestovať v skleníkoch, najmä preto, že sa dajú jesť bez čakania na úplné dozretie. Obyvatelia severných oblastí často pestujú papriky na parapetoch. Kríky pokryté dlhými zelenými strukmi slúžia aj ako dekoratívna funkcia. Musia však byť splnené niekoľko podmienok:

1.       Kvetináče umiestnite na parapety orientované na juh a juhovýchod, kde budú plodiny dostatočne osvetlené. Za oblačného počasia použite biele alebo žiarivkové lampy (počet lámp závisí od výkonu: 150-wattová lampa ideálne osvetlí 1 štvorcový meter priestoru). Mali by byť umiestnené 30 – 40 cm od plodín.
2.    Dôležité je aj udržiavanie správnej teploty. Pamätajte, že matné sklo vytvára prievan, čím znižuje teplotu o 3 – 5 °C. Kvetináče by sa mali, ak je to možné, premiestniť na okraj parapetu a na noc ich úplne odstrániť.
3.    Ak sú radiátory umiestnené priamo pod parapetom, papriky sa môžu prehrievať. V takom prípade je potrebná výdatná zálievka a časté rosenie listov. Pozdĺž celej dĺžky okna je možné nainštalovať preglejkové žalúzie, ktoré odvádzajú horúci vzduch.
4.       Na zavlažovanie používajte vodu izbovej teploty. Ak je v miestnosti studená, vodu zohrejte. V zime zalievajte iba ráno.

Odolnosť voči chorobám

Čili papričky sú vďaka svojim baktericídnym vlastnostiam odolné voči chorobám rastlín a škodcom, ale ak sa nedodržiavajú správne pestovateľské postupy, môže sa vyskytnúť množstvo problémov:

•   Nadmerné zalievanie spôsobuje vývoj infekčnej huby (ľudový názov - „čierna noha“);
•   Pri pestovaní feferónok v skleníkoch môže nedostatočné vetranie a zavlažovanie viesť k zvýšenej aktivite roztočov a vošiek.

Odborníci neodporúčajú používať chemické insekticídy, pretože ničia bakteriálne patogény a znižujú chuť papriky. Biologické a ľudové prostriedky môžu pomôcť ošetriť rastliny a chrániť ich v budúcnosti:

•  drevený popol;
•  bylinné odvary;
•  tabakový nálev;
•  silný roztok pracieho alebo dechtového mydla.

Zber a skladovanie

Jednou z pozoruhodných vlastností papriky je, že úroda dozrieva postupne, takže struky sa môžu jesť nezrelé. Tí, ktorí majú radi intenzívnejšiu chuť, budú chcieť počkať, kým papriky úplne dozrejú, pretože vtedy sú semená papriky zozbierané na stonke obzvlášť štipľavé. Mierne nezrelé čili papričky sa môžu zbierať koncom augusta: plody dozrievajú v interiéri. Uvoľnené výhonky začnú vytvárať nové vaječníky. Posledná vňať úrody sa zbiera tesne pred mrazmi.

Existujú rôzne spôsoby skladovania zelených paprík:

sušené ovocie

Navlečené na hrubej nite, struky vyschnú a dajú sa skladovať počas celej zimy bez straty kvality a arómy.

ochrana prírody

Zelené struky sa dajú konzervovať za studena:

Papriky by sa mali umyť aj so stonkami a poukladať vo vrstvách do hlinenej nádoby, pričom každú vrstvu posypte hrubou soľou. Posledná vrstva sa zaťaží. Po 2-3 týždňoch je korenie pripravené na konzumáciu. Papriky sa dajú skladovať v nádobe niekoľko mesiacov bez toho, aby plesniveli. Niektoré ženy v domácnosti naplnia nádobu silným soľným roztokom, pripraveným „ako vajce“, a prikryjú viečkom. Nakladané papriky sú tiež lahodné.

mrazenie

Úrodu je možné konzervovať aj metódou lyofilizácie. Pred vložením ovocia do mrazničky sa odporúča namočiť ho na niekoľko minút do vriacej vody.

Zelené struky, použité v akejkoľvek forme, dodávajú jedlám pikantnú chuť.

https://youtu.be/a4cXteg6YUI

Recenzie kultúry

Na záhradkárskych fórach sa mnoho používateľov delí o svoje skúsenosti s pestovaním zelených feferónok:

1.       Žena hovorí, že už mnoho rokov pestuje zelené feferónky na svojom záhradnom pozemku. Táto ľahko pestovateľná plodina prináša každý rok skvelú úrodu. Časť úrody venovala hosťom, ktorí prišli zo severu. Papriky dlhú cestu vydržali na výbornú.
2.    Mladá žena uvádza, že s manželom pestovali zelené feferónky v skleníku. Polievali plodiny dvakrát týždenne a hnojili ich draselným hnojivom. Výsledky prekonali očakávania.
3.       Mladý muž, ktorý mal vášeň pre pikantné jedlá, zasadil niekoľko rastlín papriky do kvetináčov a umiestnil ich na balkón. Pravidelne ich polieval a kypril pôdu malou lopatkou. S úrodou bol nadšený. V budúcom roku plánuje pokračovať vo svojich poľnohospodárskych experimentoch.

Pestovanie zelenej papriky je zábava pre každého. Úrodu je ťažké predpovedať, ale vždy sa oplatí vynaložiť úsilie a náklady. Domáca majsterka dokáže pripraviť rôzne pikantné omáčky a koreniny na rôzne jedlá. S rastúcimi skúsenosťami sa objavujú jedinečné metódy pestovania tejto ohnivej plodiny, ktoré budú zaujímať začínajúcich pestovateľov zeleniny.