Pálivé papriky - najlepšie odrody pre otvorenú pôdu

Existuje mnoho odrôd paprík, ktoré sa delia do dvoch kategórií: sladké a pálivé. Tie druhé sa v záhradách pestujú menej často, hoci sa o ne oveľa ľahšie stará. Nevyžadujú si pestovanie, sú zriedkavo náchylné na choroby alebo škodcov a väčšina dobre znáša náhle zmeny teploty.

Nie všetky odrody feferónok sú však vhodné na pestovanie v otvorenom teréne. Pri výbere určitých druhov na výsadbu je potrebné venovať pozornosť ich spôsobu rozmnožovania a následnej starostlivosti: niektoré by sa mali vysádzať vo veľmi obmedzenom množstve kvôli ich štipľavosti, zatiaľ čo iné vyžadujú špecifické pestovateľské podmienky.

Popis najlepších skorých odrôd feferónok na otvorenom priestranstve

Ak chcete získať bohatú úrodu v čo najkratšom čase, môžete si do záhrady zasadiť papriky, ktoré prinášajú plody v priemere za 70 – 75 dní. Tieto papriky zvyčajne prinášajú malé plody, pretože rýchlo dozrievajú, hoci existujú výnimky. Jednou z ich hlavných výhod je rýchly vývoj, počas ktorého sú odolné voči škodcom a nevyžadujú žiadnu liečbu.

Mali by ste venovať pozornosť nasledujúcim skorým odrodám:

• Impala je skorý hybrid, ktorý sa vyznačuje vysokou produktivitou a je vhodný na pestovanie vonku aj v skleníku. Rastlina je pomerne vysoká a energická, s dobre vyvinutým koreňovým systémom. Impala má početné listy, ktoré jej pomáhajú ľahko prežívať intenzívne teplo. Jeden ker môže priniesť až 12 plodov, ktoré sú dlhé 15-18 cm a vážia až 80 g.

  

• Ostryak je odroda cenená pre svoju skorú zrelosť a dekoratívne vlastnosti. Jej zrelé plody sa používajú vo varení, pretože ich malá veľkosť ich robí ideálnymi na konzervovanie a rýchle spracovanie na omáčky. V otvorenom teréne Ostryak dorastá do výšky 50 cm a v skleníkoch do 1,5 m. Papriky majú trojuholníkový tvar so zakrivenou špičkou a vážia 5 – 8 g. K stonke sú pripevnené stredne veľkou stopkou. Odroda je odolná voči dlhodobému suchu a slabému osvetleniu.

  

• Paprika Tula je skorá odroda, ale má najdlhšiu dobu dozrievania zo všetkých – 90 dní. Rastie ako stredne vysoký krík, ktorý počas vývoja rastliny vytvára jednotlivé plody v tvare kužeľa s hmotnosťou až 20 g. Priemerná úroda je 0,5 kg na rastlinu, čo je pomerne vysoká hodnota. Dužina plodu je veľmi korenistá.

  

• Chilean Heat je tiež odroda skorého dozrievania, ale pred zberom musí uplynúť najmenej 110 dní. Táto paprika má kužeľovitý, mierne zakrivený tvar, dosahuje dĺžku približne 20 cm. Má silnú, no príjemnú arómu a živú chuť. Táto odroda je mimoriadne nenáročná na údržbu: na veľkú úrodu stačí niekoľko prihnojení.

Možno vás bude zaujímať:

Vysoké odrody papriky do skleníkov – ako ich pestovať?
Len pred niekoľkými desaťročiami sa papriky pestovali iba v určitých regiónoch Sovietskeho zväzu. Mierne…Čítať ďalej…

• Habanero je najobľúbenejšia odroda čili papričky, ktorú pozná mnoho milovníkov pikantných jedál. Habanero má nasledujúce vlastnosti:
  • plod, visiaci na dlhej stopke, má tvar srdca a váži v priemere 15 g;
  • je jednou z najpálivejších odrôd čili;
  • semená sú najchutnejšou časťou rastliny;
  • korenie má často nerovný povrch, pokrytý záhybmi a vráskami;
  • jeden stredne veľký ker môže priniesť až 90 plodov;
  • Papriky často nie sú jasne červené, ale oranžové.

    

Charakteristika stredne a neskoro dozrievajúcich odrôd

Pestovanie neskorých odrôd je vhodnejšie pre južné oblasti, pretože znižuje riziko poškodenia mrazom. Niektoré z prezentovaných odrôd sú však mrazuvzdorné a jednou z nich je aj Vezier.

Medzi odrodami neskorej a strednej sezóny stojí za to venovať pozornosť nasledujúcim:

• Astrachánske korenie je stredne zrelá a najčastejšie pestovaná odroda. Je to kompaktná rastlina, ktorá dosahuje výšku až 50 cm. Plody sú jasne červené, kužeľovitého tvaru a majú hladký, lesklý povrch. Priemerne majú dĺžku 5 – 9 cm a priemer 2 – 2,5 cm. Táto odroda sa vyznačuje vysokými výnosmi a pre maximalizáciu výnosu sa odporúča vysádzať sadenice do hlinitej, dobre priepustnej pôdy. Plody sa používajú na výrobu paprikových likérov a pikantného korenia.

  

• Paprika Ram's Horn je tiež stredne zrelá odroda. Hoci je to náročná rastlina na pestovanie, výsledné plody majú cenné chuťové a okrasné vlastnosti: ich chuť je pikantná a ostrá, aróma je pomerne silná a samotná paprika má kužeľovitý tvar. Je predĺžená a zvráskavená, najmä na stonke, a hladšia na špičke, ktorá sa môže skrútiť. Krík je rozvetvený a dosahuje výšku 60 cm. Hlavnou požiadavkou na pestovanie je bezvodá pôda, inak papriky nebudú mať štipľavú chuť.

  

• Kajenské korenie je relatívne nový druh s typickým tvarom papriky, ale plody zriedka presahujú veľkosť 1,5 cm. Napriek svojej malej veľkosti samotný ker dorastá do 1,2 m, v chránenej pôde až do 3 m. Samotná paprika je dutá, so stenami nie hrubšími ako 2 mm. Často má tvary nielen podlhovasté, ale pripomínajú aj čerešne a olivy. Plody môžu visieť zo stonky, ako u väčšiny odrôd, alebo vyčnievať ako sviečky.

  

• Tabasco paprička je odroda čili papričky pestovaná predovšetkým na omáčky. Hoci je to trvalka, zriedka rastie dlhšie ako dva alebo tri roky. Podobne ako kajenské korenie, je to kríkovitá rastlina dosahujúca výšku 1,5 metra. Priemerný priemer je 1 meter.

  

  Plody, ktoré nie sú väčšie ako 4 cm, sú zhromaždené v nahor smerujúcich strapcoch na kríkoch. Jeden krík môže priniesť viacero plodov. Na začiatku dozrievania sú žltozelené, neskôr sa sfarbujú do sýtočervenej. Rastlina sa považuje za jednu z najproduktívnejších a nenáročných na starostlivosť rastlín, ľahko sa pestuje v otvorenej pôde.

• Vezír. Táto neskoro dozrievajúca rastlina produkuje jednu z najneobvyklejších paprík v tvare turbanu. Jej pestovanie je výhodné, pretože jej výnos je v porovnaní s inými odrodami vysoký a samotná paprika je veľmi odolná voči chorobám. Vezír sa pestuje na konzervovanie a výrobu pikantného korenia. Všeobecné charakteristiky:
  • je vysoká, polorozložitá, ale zároveň kompaktná rastlina;
  • hmotnosť plodu – 10-30 g;
  • čas zberu je od augusta do októbra;
  • paprika je dekoratívna, má intenzívnu arómu a stredne pikantnú chuť;
  • Plody sú najčastejšie mäsité a tmavočervené, ale môžu mať žltý alebo zelený odtieň.

    

Popis najobľúbenejších a najhorúcejších odrôd

Na určenie pálivosti sa používa Scovilleho stupnica, ktorá umožňuje porovnávacie posúdenie akejkoľvek papriky. Pre lepšie pochopenie pálivosti produktu je možné porovnať nasledujúce typy:

• akákoľvek paprika – 0 SHU;
• Tabasco – 5 000 ECU;
• Habanero – 100 000 ECU.

Medzi najpálivejšie odrody papriky pre otvorenú pôdu patria:

1. Jedným z najrozšírenejších druhov je Trinidad Scorpion (1,46 milióna SHU), odroda čili papričky. Svoje meno dostala podľa malého, guľovitého alebo srdcovitého chvostíka na konci plodu. Rastlina je malý krík, dorastajúci do 1 m. Listy, rovnako ako samotná paprika, majú nerovný povrch. Koreňový systém je slabo vyvinutý. Plody sú veľké, s priemerným priemerom 10 cm. Hlavnými požiadavkami na pestovateľské podmienky sú hnojenie a výsadba vo vzdialenosti 40 – 50 cm od seba na mieste chránenom pred silným vetrom.

   

2. Scotch Cap (100 000 SHU) je jedna z najneobvyklejších tvarov paprík, pomenovaná podľa podobnosti so škótskou paprikou. Neodporúča sa ju riediť vo veľkých množstvách, pretože konzumácia kúska väčšieho ako špendlíková hlavička môže spôsobiť necitlivosť a závraty.

   

   Rastlina nie je nijako zvlášť vysoká – asi 60 cm – ale je zavalitá a silná. Keď sú papriky zrelé, sú malé, sploštené a majú zvráskavenú, lesklú šupku. Papriky Scotch Bonnet sa dodávajú v oranžovej a červenej farbe. Hoci sú všetky papriky veľmi pálivé, dodávajú im ľahkú jablkovú alebo čerešňovú dochuť.

3. Super čili paprička (50 000 SHU) je skorý, veľmi pálivý hybrid, ktorý dorastá do výšky 40 – 60 cm. Plody nie sú dlhšie ako 6 – 7 cm, sú umiestnené na stopkách pod listami a pri dozrievaní sa menia zo zelenej na sýtu čerešňovú farbu. V závislosti od starostlivosti môžu vážiť až 25 g. Vegetačné obdobie je 70 dní. Super čili papričky sa konzumujú sušené a čerstvé, menej často konzervované. Vzhľadom na ich intenzívnu pálivosť by sa nemali pestovať na jednom záhone s paprikami, aby sa predišlo krížovému opeleniu.

   

Výsadba semien a ďalšia starostlivosť o papriky v otvorenom teréne

Pred výsadbou je potrebné semená pripraviť. Najprv ich pretriedte a odstráňte všetky prázdne. To môžete urobiť tak, že ich nalejete do pohára so slanou vodou. Dobré semená budú plávať, zatiaľ čo nevhodné sa potopia. Po pretriedení ich dezinfikujte: semená namočte na pol hodiny do slabého roztoku manganistanu draselného, ​​potom opláchnite a pripravte nový roztok.

• rozpustite čajovú lyžičku nitrofosky v litri teplej vody;
• nechajte semená v ňom jeden deň.

Ďalším krokom, ktorý by ste nemali zanedbávať, je kalenie. Semená vložte na dva dni do chladničky, potom ich na ďalší deň skladujte pri teplote 18 °C a potom ich opäť na pár dní dajte do chladničky. Potom ich preložte do vlhkej gázy, prikryte potravinovou fóliou a počkajte na klíčenie.

Možno vás bude zaujímať:

Prehľad ultra skorých odrôd papriky s fotografiami a popismi
Na trhu nájdu záhradkári širokú škálu semien sladkej papriky. Líšia sa od seba len…Čítať ďalej…

Na zasadenie naklíčených semien budete potrebovať pôdu bohatú na mikroživiny a niekoľko malých rašelinových nádob. Na dno pridajte jemný štrk, navrch pridajte zeminu a urobte 1 cm hlboké jamky. Potom semená namočte do jamiek, prikryte zeminou a zalejte filtrovanou vodou. Nádoby prikryte plastovou fóliou a nechajte ich v interiéri pri teplote 15 °C.

Následná starostlivosť o klíčky:

1. Fóliu odstráňte týždeň po objavení sa sadeníc.
2. Polievajte ich 1-2 krát týždenne.
3. Zabezpečte jasné, rozptýlené osvetlenie. Ak používate žiarivky, nechajte ich zapnuté maximálne 2 hodiny.

   

4. Keď sa na každom klíčku objavia dva listy, sadenice budú pripravené na zber.
5. Dospelé sadenice by sa mali vysádzať, keď denné teploty neklesnú pod 20˚C. V otvorenom teréne by mali byť rastliny od seba vzdialené 15-20 cm.
6. Polievanie by malo byť časté, ale v malých množstvách. V horúcom počasí môžete pôdu navlhčiť až dvakrát denne.
7. Keď sa rastliny natiahnu, treba im poskytnúť oporu, inak sa pod vlastnou váhou zlomia.

Často kladené otázky o pestovaní

Pečivé odrody sa pomerne ľahko starajú a pestovanie akejkoľvek odrody zo semien je jednoduché aj pre začínajúcich záhradkárov. Ani nízka klíčivosť by vás nemala odradiť: tieto odrody sú veľmi pikantné a aj jeden plod vydrží dlho na varenie pikantných jedál.