Ako správne konzervovať vinič v zime

Informácie o tom, ako konzervovať vinič počas zimy, pomôžu záhradkárom vyhnúť sa stratám. Táto aromatická bobuľa pochádza z juhu, ale pri neustálej starostlivosti prináša dobrú úrodu aj v strednom Rusku. Konáre viniča znesú mrazy až do -20 °C a korene do -8 °C. Dodatočná ochrana viníc je potrebná v oblastiach, kde teploty klesajú pod -30 °C. Výsadba sa začína na zimu na jeseň. V centrálnej časti krajiny sa to začína v októbri a na juhu v prvej dekáde novembra.

Vplyv chladu na vinič

Chlad je nepriateľom viniča. Čím dlhšie je mu vystavený, tým je menšia pravdepodobnosť dobrej úrody. Botanici identifikovali niekoľko dôsledkov, ktoré vystavenie nízkym teplotám prináša bobuľovitým plodom:

• ničenie trvalých rukávov;
• spomalenie ročného rastu;
• zničenie nadzemnej časti;
• zničenie obličiek.

Ktoré odrody si vybrať na zimu?

Výber správneho sadivového materiálu pomôže znížiť pravdepodobnosť negatívnych výsledkov. Botanici odporúčajú skladovať určité odrody hrozna počas zimy:

• Alden;
• Alexandrijský Maskat;
• „Moldavsko“;
• „na pamiatku Negrula“;
• Senso.

Vedci dospeli k záveru, že strapce týchto odrôd sú odolné voči hubovým patogénom. Po prezimovaní si hrozno zachováva svoju chuť a farbu. Treťou výhodou je, že tieto odrody znesú prepravu na dlhé vzdialenosti.

Odporúčania pre konzerváciu

Správne konzervovanie aromatického hrozna na zimu si vyžaduje starostlivú pozornosť. Príprava zahŕňa kontrolu výsadby. Prítomnosť poškodených alebo chorých viničov je závažným dôvodom na okamžité prerezávanie. Počas zimy rastlina vynakladá energiu na udržanie svojich životne dôležitých funkcií. Čím menej „miazgy“ sa premrhá na odumreté konáre, tým vyššia je šanca na úrodu.

Jesenné odrezávanie koreňov je postup, ktorý posilní koreňový systém. Vykonáva sa takto:

• okolo kmeňov hrozna sa vykope priekopa hlboká až 20 cm;
• odstráňte všetky korene, ktoré sa nachádzajú na rovnakej úrovni ako hlavný koreň;
• kúpiť síran meďnatý;
• pripravte roztok v pomere 2 dielov vody k 1 dielu síranu meďnatého;
• na každý rez sa použije až 50 g roztoku;
• Priekopa je vyplnená suchým pieskom.

Zimné uskladnenie bude bezproblémové, ak sa pôda okolo kríkov uvoľní. Posledným krokom je výdatná zálievka. Každý krík vyžaduje až jedno vedro. Teplota vody by nemala byť nižšia ako izbová teplota.

Orezávanie viniča

Výsadba vyžaduje kríky s dobre vyvinutým koreňovým systémom. Záhradník zabezpečí, aby najnižší púčik bol pod úrovňou zeme a najvyšší púčik nad úrovňou zeme. Nasledujúce odporúčania pomôžu optimalizovať skladovanie hrozna počas zimy:

• Po zakopaní sa hrozno pokryje pôdou - do 6 cm;
• stonku skráťte o 15 cm - na nej by nemalo byť viac ako 2 púčiky;
• v lete sa výhonky vytvoria z 2 púčikov;
• bočné výhonky musia byť odstránené;
• nechajte niekoľko listov;
• po opadnutí listov zostanú až 4 púčiky;
• Prikrývanie sa vykonáva po opadaní listov.

Možno vás bude zaujímať:

Ako správne izolovať vinič na zimu
S príchodom jesene si nie všetci záhradkári môžu oddýchnuť od práce. Zberom úrody a prípravou nakladanej zeleniny sa koniec koncov všetko nekončí...Čítať ďalej…

Druhý rok vývoja viniča si vyžaduje nemenej pozornosti. Správne skladovanie viniča zahŕňa zrezanie viniča na dva púčiky. Zvyšné výhonky sa odstránia. Na jeseň sa zo zachovaných výhonkov vytvoria až štyri nové výhonky. Tie sa zrežú na tri púčiky. Nasledujúci postup pomôže urýchliť tvorbu plodiacich výhonkov:

• v každom plodiacom uzle záhradník ponecháva 1 vinič;
• vinič sa odreže na 8 púčikov;
• Rezervný vinič sa odreže na 2 púčiky.

Na jeseň sa odstraňujú plodiace výhonky. Vinič sa prikrýva.

Rezanie viniča

Po dokončení prerezávania záhradník začína záverečnú fázu. Príprava bude účinná, ak sa začne v polovici jesene. Október je mesiac, kedy majú sadenice najvyššiu hladinu živín. Prvým pravidlom je pracovať iba s plodiacimi odrezkami. Iné vetvy sa nemôžu použiť kvôli ich nedostatočnému vývoju. Nasledujúca schéma pomôže minimalizovať pravdepodobnosť chýb:

• odporúčaná hrúbka rezu – 8 mm;
• ak je vinič dobre vyvinutý, môžete mať menší priemer;
• Je zakázané deliť vinič na časti v oblasti internódia;
• delenie sa vykonáva 3 cm nad internódiom;
• v dôsledku toho budú mať všetky odrezané vetvy dostatok zdrojov na vykonanie štepenia;
• Rastliny, ktoré nemajú v oblasti rezu tmavé škvrny, prežijú zimné skladovanie;
• Nepoužívajte vinič, ktorý je evidentne krivý.

Táto posledná skutočnosť je medzi botanikmi kontroverzná. Neexistuje jasný konsenzus o tom, či sú rovné viničové rastliny lepšie na skladovanie ako krivé. Každý záhradník sa sám rozhodne, ktorá možnosť mu najviac vyhovuje.

https://youtu.be/bdanHjxeh-A

Prípravná fáza

Dĺžka orezaných odrezkov je kľúčovým faktorom pre zaistenie bezpečnosti sadeníc počas zimy. Odporúčaná dĺžka je 1 m. Ďalším dôležitým faktorom je pravidelná a meraná zálievka. Obsah vody v liane by nemal klesnúť pod 45 %. Hneď ako záhradníci odrežú sadenice, skontrolujú ich. Mali by byť jasne zrelé. Aj jedna „slabá“ vetvička povedie k poklesu úrody, preto je najlepšie ju odstrániť včas.

Možno vás bude zaujímať:

Ako správne pripraviť odrezky hrozna na jeseň
Záhradkári nemajú veľa času na oddych, pretože jar je časom na sadenie zeleniny a ovocia, ako aj...Čítať ďalej…

Správne miesto na skladovanie

Dodržiavanie niekoľkých pravidiel vám pomôže v zime dlho uchovať aromatické hrozno.

Chlad je nepriateľom hrozna, preto záhradníci pripravujú sadenice na zimu vopred. Skladujú sa pri teplotách do -5 °C. V súkromnom dome sa používa pivnica, zatiaľ čo v byte chladnička. Pred dlhodobým skladovaním sa odstránia choré a zlomené konáre. Tie spotrebúvajú veľa zdrojov, ale neprodukujú ovocie. Bez ohľadu na zvolený spôsob skladovania sa stav sadeníc kontroluje každých 5 – 6 dní.