Ako skladovať odrezky hrozna: v pivnici, chladničke alebo jame

Správne skladovanie zozbieraných odrezkov hrozna počas zimy si nevyžaduje prakticky žiadne špeciálne podmienky ani významné investície. Môžu byť skladované vo vidieckom dome aj v mestskom byte.

Takéto opatrenia výrazne znížia straty, ktoré sú nevyhnutné pri odbere veľkého množstva odrezkov a pri pestovaní vzácnych, nových a náročných odrôd rastlín.

Zvláštnosti výberu odrezkov

Rozmnožovanie hrozna, najmä mimo južných oblastí, sa často uskutočňuje štepením nových odrôd na tie, ktoré sa už osvedčili ako odolné a životaschopné. Výsadba do zeme však tiež prináša dobré výsledky, ale iba ak sa vyberie kvalitný sadivový materiál. Odrezky, hrubé približne 5 – 8 milimetrov a dlhé 50 až 70 centimetrov, sa nazývajú odrezky. Životaschopnosť sa určuje počtom živých a neporušených púčikov, alebo takzvaných uzlov, na každej sadenici. Na každom odrezku by ich mali byť 2 – 4.

Môžete očakávať vynikajúce prežitie, ak rezanie:

• odobraté z ovocnej viniča;
• získané z mladej rastliny;
• odrezané zo zrelého viniča.

Hrozno musí byť zdravé, inak riskuje napadnutie všetkých rastlín v novej výsadbovej ploche. Na jeseň väčšina veľkých škôlok ponúka zľavy na rezance a otvára svoje prevádzky zákazníkom. Je to vynikajúca príležitosť vidieť rastliny na vlastné oči, posúdiť ich zrelosť a uistiť sa, že nie sú postihnuté bežnými chorobami.

Často nie je možné skontrolovať zrelosť viniča, z ktorého bol odrezok odobratý, ale môžete vykonať niekoľko jednoduchých testov doma. Naneste jód na čerstvý odrezok a počkajte 3-5 minút. Ak ošetrené miesto sčernie, rastlina dosiahla zrelosť. Pri kúpe je najlepšie pozrieť sa na štruktúru a hustotu. Kvalitné odrezky budú pri ohnutí vydávať viditeľné, ale mierne chrumkavé. To naznačuje, že sa budú relatívne ľahko konzervovať a na jar sa budú môcť uchytiť na novom mieste.

Jesenné prípravy

Zimné skladovanie a jarné klíčenie budú úspešné, ak sa sadenice zozbierajú včas a umiestnia do vhodných podmienok. Najbežnejšou metódou získavania odrezkov je rez na jeseň po hlavnom období plodenia. Táto metóda prípravy má niekoľko výhod.

Po prvé, skladovanie hrozna na odrezkoch počas zimy umožňuje jeho výsadbu na jar do pripravenej a dobre zohriatej pôdy. Korene sa môžu objaviť okamžite a zelená časť sa začne rozvíjať. Slnko, teplo a vlhkosť umožnia okamžitý začiatok rastu, čo výrazne zvyšuje šance na zdravú a plodnú rastlinu. Ak sa však odrezky odoberú na jar, na výsadbu zostáva veľmi málo času, pretože sa jednoducho nedajú pripraviť na dlhodobé skladovanie. V dôsledku toho studená pôda bráni vývoju koreňov a v týchto podmienkach prežije iba 30 percent výsadieb. Po druhé, jarný rez so sebou nesie riziko poškodenia kmeňa, ktorý už začal podmáčať. Odrezky sa odoberajú zo spodnej časti kmeňa, kde je pohyb vnútornej vlhkosti najaktívnejší. Rezy v tejto oblasti môžu spôsobiť ochorenie alebo dokonca smrť viniča.

Zber začína koncom septembra alebo začiatkom októbra. Odrezky sa odoberajú ostrým nožom z plodiacich viničov čo najbližšie ku kmeňu alebo drevnatej časti rastliny. Všetky listy sa odstraňujú ručne, bez ďalších odrezkov. Keďže hrozno na jeseň postupne prechádza do stavu pokoja, horšie absorbuje vlhkosť, takže odrezky si pred uskladnením vždy vyžadujú dodatočné ošetrenie.

Pravidlá ukladania

Zimné obdobie je pomerne dlhé a hlavným nebezpečenstvom pre odrezky je, že môžu úplne vyschnúť alebo zamrznúť. Existuje niekoľko jednoduchých pravidiel na skladovanie odrezkov hrozna a ich prípravu na zimu a jar.

Príprava

Ihneď po odrezaní by sa mal sadivový materiál umiestniť do čistej vody. Nemala by sa prevárať, ale len do odstátej alebo dažďovej vody, a mala by mať izbovú teplotu. Rastlina absorbuje dostatok vlhkosti do 24 hodín. Ak bol konár odrezaný mierne ostrým predmetom, môžete ho ďalej orezať, aby ste zvýšili jeho šance na prežitie. Po 24 hodinách vyberte odrezok z vody a konce zalepte teplým parafínom. Tým sa zníži odparovanie vlhkosti a predlžuje sa jeho trvanlivosť.

Ak existujú akékoľvek pochybnosti o kvalite „materského“ viniča alebo o tom, či je bez chorôb, bude potrebné ošetrenie síranom železnatým alebo manganistanom draselným. Sadenice ponorte na 3 – 5 sekúnd do 0,5-percentného roztoku a potom ich dôkladne osušte. Tým sa zlikviduje väčšina húb, baktérií a vírusov.

Umiestnenie v chladničke

Skladovanie odrezkov hrozna v chladničke je uskutočniteľné aj pre tých, ktorí žijú v typickom mestskom byte bez samostatnej pivnice alebo suterénu. Ak je však sadivový materiál veľký, skladovanie môže byť náročné. Chladiaca komora umožňuje optimálne podmienky vrátane:

• teplota od +4 do 0 stupňov;
• stabilná vlhkosť vzduchu okolo 60 %;
• vetranie;
• ochrana pred priamym slnečným žiarením.

Dokonca aj tie najcitlivejšie odrody na mráz, vrátane dezertného a muštového hrozna, sa skladujú v týchto podmienkach. Odrezky by sa mali umiestniť do priehradky na ovocie a zeleninu alebo na spodnú policu. Ak sa chladnička používa na určený účel a nie len na skladovanie odrezkov, sadenice by sa mali zabaliť do mierne vlhkej handričky a potom uzavrieť do plastového vrecka, ale nie úplne, aby sa zabránilo hnilobe. Pripravené odrezky kontrolujte mesačne.

Skladovanie v pivnici

Suterén alebo pivnica by mali byť dostatočne suché a chránené pred mrazom. Ak sa zelenina skladuje v takýchto miestnostiach a nezamrzne ani v najkrutejších zimách, potom budú podmienky vhodné pre odrezky. Je však dôležité pamätať na to, že bude potrebné pravidelné vetranie.

Vertikálne umiestnenie odrezkov je bežné. Piesok sa nasype do plytkej nádoby do hĺbky 10 centimetrov a mierne sa navlhčí vodou izbovej teploty. Odrezky sa vkladajú do podstavca v ich prirodzenej polohe, nie hore nohami. Odrezky by sa nemali navzájom dotýkať. Treba skontrolovať, či hrozno zostalo v pivnici počas zimy, čo sa dá ľahko urobiť kontrolou otvorenej vrchnej časti odrezkov. Nádoba sa mesačne zvlhčuje.

Druhou možnosťou skladovania je horizontálne. Odrezky sa ukladajú do nádoby vo vrstvách, striedavo medzi sadenicami a výplňou, ako je piesok alebo mach. Celá nádoba by sa mala pravidelne navlhčovať; čas odparovania sa dá predĺžiť prikrytím nádoby plastom. V tomto prípade by sa mali odrezky obzvlášť starostlivo skontrolovať, či sa na nich nenachádzajú plesne a hniloba. Vrchná a spodná vrstva by sa mali počas zimy dvakrát vymeniť.

Ako používať zákopy

Ak nie je k dispozícii chladnička alebo pivnica, môžete odrezky uskladniť v bežnom výkope. Vykopte ho na vyvýšenej plošine. Hĺbka by mala byť aspoň pol metra a šírka sa vypočíta na základe veľkosti najväčšej sadenice. Na každej strane je potrebných minimálne 5 centimetrov priestoru. Boky výkopu sa ošetria bežným vápnom a na dno sa pridá 10-centimetrová vrstva piesku. Odrezky sa umiestňujú vertikálne alebo horizontálne, striedavo s pieskom. Vrchná vrstva je zemina. Je žiaduce, aby hotový „sklad“ mierne vyčnieval nad všeobecnú úroveň lokality. Skladovanie hroznových odrezkov týmto spôsobom do jari je možné iba vtedy, ak v regióne nie sú silné alebo dlhotrvajúce mrazy. Okrem toho bude sadivový materiál chránený pred záplavami, povodňami a dokonca aj pred bežnými hlodavcami.

Skladovanie zakúpených odrezkov

Pri nákupe zo špecializovanej škôlky môžete získať plne pripravené odrezky; stačí ich už len zasadiť. Ak však rastliny kupujete od súkromných pestovateľov, priateľov alebo miestnych amatéri, treba venovať osobitnú pozornosť kontrole chorôb. Odporúča sa oddeliť odrezky zozbierané z vlastného vinohradu od tých, ktoré ste si zakúpili dodatočne.

Jarná kontrola

Pred výsadbou je dôležité skontrolovať všetky sadenice. Tie, ktoré sú pripravené na ďalší rast, budú mať pevnú a tuhú štruktúru, nie ochabnutú a mäkkú. Pod tenkou kôrou zostáva zelená, žiarivá vrstva. Odrezky hrozna sa musia cez zimu skladovať pomerne dlho, ale napriek tomu silné rastliny môžu vytvoriť prvé listy už v priebehu niekoľkých dní po ponorení do vody v teplej miestnosti. Túto metódu možno použiť na otestovanie niekoľkých sadeníc a určenie kvality celej várky. Prijateľná je aj výsadba odrezkov naklíčených doma.

Silné odrezky si môžu vytvoriť existujúce púčiky aj počas skladovania. Doslova sa „naplnia“ v priebehu niekoľkých dní po vybratí z chladničky alebo pivnice. Tieto odrezky si nevyžadujú ďalšiu starostlivosť a sú úplne pripravené na výsadbu.

Správne skladovanie odrezkov hrozna počas dlhej zimy nie je náročná úloha. Sadenice sa dajú umiestniť do chladničky, pivnice alebo dokonca do bežných zákopov. Táto teplomilná rastlina však neznáša mráz ani nadmernú vlhkosť, preto je sledovanie týchto parametrov nevyhnutné. Rozmnožovanie hrozna odrezkami je najrýchlejší spôsob, ako získať plodné sadenice alebo naštepiť novú odrodu, preto je skladovanie sadeníc od jesene nevyhnutnosťou.