Je chrastavitosť jabĺk nebezpečná pre ľudí?

Predtým, ako sa budeme zaoberať tým, či je chrastavitosť jabĺk nebezpečná pre ľudí, musíme pochopiť podstatu tejto choroby ovocia. V našom klimatickom pásme je pomerne bežná a je spôsobená patogénnou hubou. Napáda nielen plody, ale aj listy stromu.

Prítomnosť tejto choroby negatívne ovplyvní úrodu stromu. Niektorí záhradníci sa však domnievajú, že postihnuté plody sú stále bezpečné na konzumáciu. Je však dôležité poradiť sa s odborníkom, aby ste zistili, či sú bezpečné na konzumáciu. jablká, infikované táto huba.

Dôležité! Chrasta sa na ovocí objavuje ako vyvýšené tmavé škvrny, často hnedé. Postupom času sa škvrny zväčšujú a ak sa ovocie neoberie a nepoužíva, jablko jednoducho zhnije. Napadnutý strom nemusí mať vážne poškodenie plodov a huba sa môže prejaviť iba ako izolované lézie na plodoch. Je teda bezpečné ho jesť?

Je chrastavitosť jabĺk nebezpečná pre ľudí a prečo?

Hneď za zmienku stojí, že odpoveď na túto otázku je kontroverzná a, žiaľ, neexistuje konsenzus. Záhradkári sú presvedčení, že tieto jablká sa dajú jesť a konzervovať na zimu a nepredstavujú žiadne zdravotné riziko. Lekárska literatúra však niekedy obsahuje informácie o tom, že tieto jablká môžu poškodiť ďasná a sklovinu a samotná huba po požití negatívne ovplyvňuje tráviaci systém.

Dôležité! Lekári neodporúčajú jesť infikované jablká surové. Neexistuje však žiadny konkrétny, prísny zákaz.

Nedávne štúdie ukazujú, že toto ovocie obsahuje toxíny. Aj keď je dávka minimálna, stále majú škodlivý vplyv na ľudské telo a je pochopiteľné, že čím viac jabĺk zjete, tým nebezpečnejšie sú následky. Tieto toxíny sa môžu v tele hromadiť, čo vedie k rôznym ochoreniam.

Látky obsiahnuté v kontaminovaných jablkách, ktoré sú pri akumulácii v tele minimálne toxické, môžu spôsobiť akútne poškodenie pokožky, slizníc a negatívne ovplyvniť rohovku oka.

Podľa predpisov v západnej Európe je konzumácia jabĺk a iného ovocia napadnutého chrastavitosťou prísne zakázaná. Takéto ovocie sa okamžite vyhodí a napadnuté ovocné stromy sa ošetria alebo, ak liečba zlyhá, zničia. Znalosť toho, ako chrastavitosť vyzerá a aké sú jej nebezpečenstvá, pomôže spotrebiteľom vybrať si iba zdravé a kvalitné jablká. Stačí vizuálna kontrola; šupka by mala byť bez tmavých, vyvýšených alebo drsných škvŕn.

Zubári majú tiež negatívny názor na jablká, ktoré sú čo i len mierne kontaminované. Okrem toho sa pre zdravie zubov neodporúča jesť príliš často zrelé, kyslé jablká. Kyselina jablčná totiž aktívne ničí zubnú sklovinu, čo vedie k takému rozšírenému problému v modernej spoločnosti, ako je zubný kaz.

Ako znížiť toxicitu ovocia

Pre záhradkárov, ktorí sa o úrodu starali s takou starostlivosťou a oddanosťou, je samozrejme ťažké vybrať všetky napadnuté jablká. V takýchto situáciách je dôležité vedieť, či existujú nejaké spôsoby, ako znížiť toxicitu ovocia, ak je napadnutie chrastavitosťou mierne.

Žiadna upokojujúca správa tu nie je; toxíny produkované hubou sa tepelným spracovaním nerozkladajú. Preto zaváranie, výroba džemov alebo zaváranín tieto plody nezlepšia. Ak sa choroba rozšírila, celá úroda by sa mala tento rok zničiť a strom by sa mal vyvinúť úsilie na vyliečenie, aby sa plody mohli jesť v ďalšej sezóne.

O liečbe a prevencii

Ak prijmete vhodné preventívne opatrenia, môžete sa vyhnúť vzniku tejto choroby. Je to oveľa účinnejšie, ako sa neskôr snažiť strom vyliečiť. Na jar, povinné pestovanie v záhrade Antifungálne fungicídy. Pri nákupe sadivového materiálu to robte iba od dôveryhodných záhradkárov.

Na jar je nevyhnutné dôkladne prerezať stromy a zabezpečiť dostatočnú zálievku. Ošetrenie bude zdĺhavé a opäť bude potrebný fungicíd na báze medi. Alternatívne možno na ošetrenie chrastavitosti použiť 5 % roztok síranu železnatého.

Dôležité! Ak sa toto ošetrenie vykoná, je vysoká pravdepodobnosť, že chrastavitosť sa na ovocie nerozšíri a jablká z tohtoročnej úrody sa môžu použiť na potraviny a konzervovanie.

Chrasta je teda bežné záhradné plesňové ochorenie a veľmi často postihuje jablone. Ak sa napadnutý strom neošetrí, huba sa nakoniec rozšíri na ovocie, čím sa stane nevhodným na konzumáciu. V západnej Európe sú jablká napadnuté chrastavosťou úplne zakázané na predaj. V našej krajine neexistujú žiadne takéto prísne obmedzenia, ale huba uvoľňuje do ovocia toxické látky, ktoré po nahromadení v tele môžu viesť k rozvoju rôznych chorôb.