Plemená kurčiat na mäso a vajcia: Prehľad s fotografiami a popismi

Kurčatá patria medzi najlepšie hospodárske zvieratá na chov. Ľudia úspešne chovajú tieto zvieratá už stovky rokov a produkujú nielen vajcia, ale aj chutné a šťavnaté mäso. Okrem toho sa kurčatá používajú aj v textilnom priemysle pre ich páperie.

Každý farmár vynakladá maximálne úsilie, aby boli kurčatá pre svoju farmu čoraz užitočnejšie. A dnes veda o chove dosiahla takú úroveň, že svetu ponúka množstvo plemien týchto „kuracích priateľov“.

Pozrime sa na najobľúbenejšie plemená kurčiat na mäso a vajcia a identifikujeme ich výhody a nevýhody.

Všeobecný popis

Mäsové a vaječné sliepky sú všestranné. Vynikajú vo svojej primárnej funkcii – znáške vajec – a sú vhodné aj na porážku a prípravu mäsa. Každé plemeno má svoje vlastné charakteristiky: vzhľad, produkciu vajec, hmotnosť a požiadavky na správne ustajnenie a starostlivosť.

Ale bez ohľadu na konkrétne plemeno majú všetky spoločné výhody, ktoré ich odlišujú od ostatných:

• Tieto sliepky sú veľké, so silným telom a dobre vyvinutým svalstvom. Ich hmotnosť sa zvyčajne pohybuje od 4 do 6 kg.
• Vzhľadom na svoju veľkú hmotnosť nemôžu takéto vtáky lietať dlhší čas, čo výrazne zjednodušuje proces kŕmenia, starostlivosti a chovu;
• Prevažná väčšina takýchto plemien je veľmi odolná, odolná voči bežným chorobám a tiež nenáročná v jedle;
• Tieto sliepky sa často nazývajú „sliepky na všeobecné použitie“, pretože sú ideálne na chov v domácnosti. Mnohé z týchto plemien boli vyšľachtené krížením.

Výhody

Prečo mnohí farmári uprednostňujú tieto plemená kurčiat? Pozrime sa na ich hlavné výhody:

• Najvýznamnejšou výhodou je všestrannosť. Tieto kurčatá nie sú v žiadnom prípade horšie ako odrody znášajúce vajcia a vďaka svojej vysokej hmotnosti sa chovajú aj pre mäsité jatočné telá;
• Ako už bolo spomenuté, tieto plemená nemôžu lietať kvôli svojej vysokej hmotnosti. A na rozdiel od nosníc nie sú také aktívne. Tieto faktory výrazne zjednodušujú ich chov, čiastočne aj preto, aby vytvorili čo najpriaznivejšie životné podmienky;
• Ďalšou výhodou je ich ziskovosť. Sú nenáročné na chovné podmienky a krmivo. S minimálnymi investíciami teda generujú maximálny zisk;
• Ďalšou významnou výhodou je rýchly rast. Napríklad, keď vrh narastie do väčšej veľkosti, môže byť zabitý už po piatich mesiacoch;
• Sliepky sa na druhej strane vyznačujú zrýchleným dozrievaním. Môžu začať liahnuť vajcia už po 5-6 mesiacoch, zatiaľ čo iné plemená sa ešte len začínajú vyvíjať;
• Silný imunitný systém a atraktívny vzhľad ich tiež robia ziskovými. Nikto predsa nechce chovať slabé, slabé sliepky, ktoré vyžadujú prakticky sterilné životné podmienky.

Nedostatky

Samozrejme, po prečítaní všetkých výhod si možno pomyslíte, že tieto vtáky sú prakticky dokonalé. Ale v skutočnosti nie je všetko také ružové. Plemená na mäso a vajcia majú aj určité nevýhody.

V prvom rade stojí za zváženie, že mnohé z týchto sliepok v mladom veku operia pomerne pomaly. Preto si vyžadujú oveľa dlhšie pozorovanie a odchov kuriatok v skleníkoch.

Po druhé, len máloktoré sliepky si dokážu udržať svoju produktivitu dlhodobo. Ich maximálna doba znášky vajec je približne 2 – 3 roky.

Hodnotenie najlepších plemien kurčiat na mäso a vajcia

Mnoho farmárov často čelí problému výberu konkrétneho plemena kurčiat, a to nie je prekvapujúce, pretože dnes nájdete obrovské množstvo rôznych plemien.

Na základe recenzií je však možné zoradiť vtáky, ktoré sa na farmách najčastejšie vyskytujú. Pozrime sa na tieto plemená, dozvieme sa o ich vlastnostiach a rozhodneme sa, ktoré si vybrať pre vlastnú záhradu.

Top 1 Kuchinská jubileum

Najobľúbenejšie plemeno všetkých mäsových a vaječných kurčiat. Chovatelia strávili jeho vývojom takmer niekoľko sto rokov. Pravdepodobne každý v našej krajine pozná tohto vtáka.

Až v roku 1990 bola zaregistrovaná. V tom čase bola táto udalosť prakticky zlomovým bodom v hydinárskom priemysle. Bolo to vďaka tomu, že táto sliepka dokázala poskytnúť zdravú konkurenciu zahraničným plemenám.

Hlavné parametre Kuchinského jubilea:

• Perie je jasne červené, u sliepok o niečo svetlejšie, s čiernym okrajom. Telo je pomerne silné a svalnaté, pričom prsia, chrbát a brucho sú najrozvinutejšie;
• Sliepky začínajú znášať vajcia po 150 dňoch a počas roka dokážu zniesť približne 250 vajec, pričom každé váži 50 – 70 gramov. Ich škrupiny sú hnedoružové. Sliepky vážia do 3,5 kg, kohúty do 4 – 5 kg.
• Tieto vtáky sú celkom pokojné a dobre vychádzajú s inými plemenami. Dobre sa starajú o svoje mláďatá a v prípade potreby dokážu poskytnúť úkryt aj opusteným potomkom.
• Toto plemeno je odolné voči chladu, chorobám a dobre znáša všetky poveternostné podmienky. Považuje sa za mrazuvzdorné, preto sa pestuje predovšetkým v severnom Rusku.

Top 2 na Rhode Islande

Tento vták k nám bol privezený z Ameriky. Rozšíril sa však aj u nás. Dnes tieto sliepky používajú chovatelia na kríženie s inými plemenami alebo na vytváranie nových krížencov.

Najväčší počet týchto vtákov sa pozoruje v ich rodnej krajine – medzi americkými farmármi. Možno ich však nájsť aj tu. Tu sú hlavné charakteristiky Rhode Islandu:

• Farba je hnedočervená s jemným čokoládovým odtieňom. Perie je bujné a husté, chráni zviera pred nepriaznivými poveternostnými podmienkami. Mladé vtáky môžu získať perie vo veku dvoch mesiacov;
• Plemeno je nenáročné na jedlo, ale má zvýšenú chuť do jedla;
• Dospelé kohúty vážia približne 3,5 kg a sliepky môžu dosiahnuť 3 kg. Ročne dokážu zniesť približne 230 vajec;
• Sliepky z Rhode Islandu sú tiež celkom pokojné a priateľské. Kohúty však môžu prejavovať menej než hviezdne vlastnosti. Agresiu často spôsobujú nesprávne vytvorené kolónie alebo preplnený kurník s inými plemenami sliepok.

Top 3 Herkules

Tento vták vyšľachtil profesor Bondarenko. Tento renomovaný muž venoval tomuto úsiliu prakticky celý svoj život. Viedol chovateľský tím a aktívne sa podieľal na vývoji plemena Hercules.

Na dosiahnutie tohto cieľa chovatelia používali rôzne zahraničné plemená a po niekoľkých desaťročiach dosiahli v roku 2000 úspech. Plemeno získalo popularitu vďaka svojej zvýšenej imunite a odolnosti voči mrazu.

Špecifikácie:

• Kohúty vážia až 5 kg, sliepky až 4. Tie môžu zniesť približne 250 vajec ročne, pričom každé váži 65 – 75 gramov;
• Okrem týchto vlastností majú sliepky Herkules veľmi atraktívny vzhľad. Dodávajú sa v rôznych farbách. Najkrajšie sú modrasté vtáky s lesklým perím. Existujú aj zlaté, pruhované a čiernobiele varianty.
• Ďalšou výhodou je rýchly rast. Vtáky sa vylietajú vo veku 5-6 mesiacov.

Top 4 lososy zo Zagorska

Toto plemeno bolo vyšľachtené s pomocou ruských vedcov v roku 1955. Vzniklo v Sergievovom Posade. Dnes sa používa predovšetkým na chov nových vysokoúčinných kurčiat.

Čím sa líši:

• Sliepky majú ružové perie. Kohútiky sú čiernobiele s lososovým odtieňom;
• Dospelý kohút váži približne 3 kg, sliepka – 2,5;
• Sliepky začínajú znášať vajcia vo veku šiestich mesiacov. Vajcia sú veľké, vážia 70 – 80 gramov. Ročne dokážu zniesť približne 250 vajec;
• Už od veľmi raného veku vykazujú tieto vtáky jasné pohlavné rozdiely. Samice majú ružovkasté pruhy, zatiaľ čo samce sú tmavšie.

Top 5 Plymouthských skál

Plymouth Rock vznikol v 19. storočí. Domovinou plemena sú Spojené štáty. V tom čase sa chovateľom podarilo vyšľachtiť pravdepodobne najproduktívnejšie plemeno sliepok s minimálnymi nedostatkami.

Hlavným rozlišovacím znakom Plymouth Rock je rozmanitosť farebných variácií. Napríklad sliepky s bielym perím znášajú lepšie vajcia, zatiaľ čo sliepky s pruhovaným perím sú atraktívnejšie a dekoratívnejšie.

Parametre:

• Ročne môžu naklásť 160 – 190 vajec s hnedou škrupinou;
• Sú to pomerne rýchlo rastúce jedince. Kuriatka operia oveľa rýchlejšie ako vyššie opísané plemená;
• Hmotnosť zdravého kohúta sa pohybuje medzi 3-4 kg, sliepky dorastajú do hmotnosti až 3 kg;
• Ich hlavnou výhodou je dobre vyvinutý inštinkt hniezdenia. Sú schopné vychovať 2-3 generácie v jednej sezóne.

Top 6 Puškinskaja

Mnoho farmárov nazýva toto plemeno „vidiecke“, pretože ide o sliepky, ktoré sa najčastejšie vyskytujú na domácich hydinových farmách. Prirodzene, tento vták bol vyšľachtený našimi vlastnými chovateľmi.

Prvé šľachtiteľské snahy sa uskutočnili v roku 1976, počas sovietskej éry. Skutočný úspech sa však dosiahol až po niekoľkých desaťročiach. Puškinskaja bola preto do registra zapísaná až v roku 2005.

Charakteristika plemena:

• Najdôležitejšia je schopnosť udržať si produktivitu 5-7 rokov. Okrem toho sú sliepky schopné zniesť približne 300 vajec ročne;
• Tieto kurčatá rastú a dospievajú miernym tempom. V dospelosti vážia len skromné ​​3 kg.
• Kurčatá plemena Puškin sú tiež známe svojimi nízkymi nárokmi na údržbu a kŕmenie. Mladé vtáky majú vysokú mieru prežitia – až 98 %.
• Majú škvrnité, pruhované, čiernobiele sfarbenie. Vyskytujú sa aj sivé a červené vtáky.